Un tenedor de pescado es un tenedor que debe usarse mientras se come pescado. En una mesa formal, el tenedor de pescado es típicamente más pequeño que el tenedor de carne, y se combina con un cuchillo, para ayudar al comensal a manipular el pescado en el plato. Cuando una mesa está bien preparada para una cena formal, los utensilios se colocan en el orden en que se utilizarán, lo que permite a los comensales identificar fácilmente el tenedor de pescado. Las tiendas de artículos de cocina que venden plata fina generalmente venden tenedores para pescado, tanto solos como parte de juegos de cubiertos más grandes.
Al igual que otros tenedores, un tenedor para pescado está hecho con tres o cuatro dientes, según el estilo del juego de cubiertos, sujeto a un mango largo. A diferencia de un tenedor de ensalada, los dientes de un tenedor de pescado son de tamaño uniforme, ya que se usa con un cuchillo, y por lo tanto, los comensales no necesitarían un diente exterior reforzado para ayudarlos a cortar el pescado. Algunas personas usan tenedores de ensalada como tenedores de pescado cuando no se sirve ensalada, o porque no desean comprar un juego adicional de tenedores de pescado para un juego de cubiertos.
Si te encuentras confundido por los cubiertos en una cena formal, todo lo que necesitas saber es que trabajas de afuera hacia adentro. En una comida con ensalada, pescado y carne, encontrarás el tenedor de pescado adentro la mitad de las horquillas, con un cuchillo complementario para usar también con ellas. Si se salta un curso por alguna razón, el personal de servicio debe quitar la plata innecesaria para que pueda seguir el ritmo del resto de los comensales.
Si está comprando cubiertos, hay varias opciones a considerar, ya que hay utensilios especializados para una variedad de tareas, desde mezclar café hasta comer postre. Algunas personas encuentran que estos utensilios son superfluos, prefiriendo almacenar cubiertos en algunos tamaños para satisfacer las necesidades básicas de comidas en lugar de comprar un monstruoso juego de cubiertos. Debido a que el tenedor para pescado se define más por tamaño que por cualquier característica notable, puede usar de manera segura los mismos tenedores de tamaño medio para pescado y ensalada en la mayoría de las situaciones.
Si tiene tenedores de pescado hechos de plata, debe lavarlos inmediatamente después de usarlos y secarlos para evitar manchas y manchas. Nunca pase cubiertos por el lavavajillas, ya que esto puede arruinar el acabado, y considere establecer un solo día cada año para pulir toda su plata, asegurando que sus cubiertos se mantengan en buenas condiciones. Las horquillas para pescado hechas de materiales como el acero pueden pasarse por un lavavajillas o lavarse a mano, dependiendo de la inclinación, aunque todavía se recomienda el secado a mano porque puede mantenerlas brillantes y sin manchas.