Un tostador el?ctrico es un dispositivo de cocci?n dise?ado para funcionar de manera similar a un horno, a la vez que proporciona portabilidad. Estos tostadores son algo similares a una olla de cocci?n lenta en dise?o y apariencia, aunque en tama?o y forma se parecen m?s a una asadera grande. Pueden incluir una rejilla de cocci?n extra?ble y una tapa que se puede fijar firmemente a la bandeja de asar, con perillas que permiten al cocinero ajustar las temperaturas de cocci?n. Un asador el?ctrico se usa a menudo para comidas grandes como la cena de Acci?n de Gracias estadounidense; esto permite que el pavo se cocine en el asador y mantiene un horno libre para hornear guarniciones.
Tambi?n llamada asadera el?ctrica, una tostadora el?ctrica es un electrodom?stico de cocina relativamente peque?o que puede ser fabricado por varios fabricantes diferentes y, por lo tanto, puede presentar diferentes opciones y opciones de dise?o. Estos tostadores suelen tener elementos calefactores, ya sea en la parte inferior del aparato o alrededor de los lados. Si bien ambas opciones funcionan lo suficientemente bien como para generar calor, generalmente no crean el calor «completo» que un horno tradicional puede producir con unidades de calentamiento en la parte superior e inferior.
Un tostador el?ctrico con elementos de calentamiento inferiores suele ser menos costoso que algunos otros modelos, pero es m?s probable que cocine al vapor los alimentos que los que realmente los asan. Esto se debe a que un asador el?ctrico es relativamente peque?o y cuando se cocinan alimentos como pavo, pollo o cerdo en el asador, libera jugos durante la cocci?n. Estos jugos se evaporan debido al calor y producen vapor dentro del asador, que se cierra con una tapa, atrapando el vapor dentro y cocinando los alimentos con el vapor. Abrir una tostadora el?ctrica generalmente liberar? una gran cantidad de calor, por lo que la tapa debe permanecer encendida mientras se cocinan los alimentos.
Si bien esto puede producir una pieza de carne cocida jugosa y tierna, tambi?n puede evitar que la carne se dore lo suficiente. Los tostadores el?ctricos con elementos calefactores alrededor de los lados pueden producir un calor que es m?s similar al creado en un horno, pero a?n tiene el potencial de vaporizar los alimentos en lugar de asarlos realmente. Sin embargo, esto tambi?n puede ser una ventaja, ya que una tostadora el?ctrica se puede utilizar para cocinar verduras, arroz y hornear pan al vapor en lugar de asarlo en seco. Muchos tostadores tambi?n incluir?n una pieza extra?ble de vajilla, similar a una olla de cocci?n lenta, que se puede quitar para facilitar la limpieza.