Una barra de granola masticable es un tipo de alimento con avena arrollada como ingrediente principal. A menudo se consume para el desayuno o la merienda, se hace en forma de barra compacta y se empaqueta en una envoltura fácil de abrir. Otros ingredientes comunes incluyen frutas, nueces y yogurt. El término “masticable” se deriva de la textura de los alimentos al momento del consumo.
La avena arrollada es el componente principal de una barra de granola masticable. Estos granos enteros se comprimen en copos secos y planos. Por lo general, están tostados, presurizados y tienen un aspecto marrón claro. La avena cruda generalmente también consiste en avena arrollada. Muchos defensores promocionan el valor nutricional de estos alimentos, ya que contienen muchos nutrientes necesarios como fibra, hierro y el beta-glucano que estimula el sistema inmunológico.
Cuando uno combina avena arrollada con nueces y miel, se obtiene granola. Esta mezcla se hornea hasta que esté crujiente y se separe fácilmente. Proporciona un aumento de energía alto en calorías y un almacenamiento fácil, lo que lo convierte en un aperitivo popular para caminatas y campamentos junto con productos similares como la mezcla de frutas y nueces y el cereal muesli. La única diferencia entre la granola tradicional y las barras de granola es la forma. Mientras que la granola regular se empaqueta más como un cereal suelto, una barra de granola se presiona en una forma rectangular compacta.
En el proceso de creación, los ingredientes se combinan con productos para hornear como harina, mantequilla y bicarbonato de sodio. La mezcla resultante se presiona en una sartén y se hornea. El tiempo de horneado oscila entre 20 y 25 minutos. A diferencia de una barra de granola tradicional, una barra de granola masticable reduce el tiempo de cocción de la avena enrollada para proporcionar una textura más húmeda y masticable.
Los fabricantes de la barra de granola masticable utilizan varios ingredientes diversos para crear numerosas ofertas de sabor. Además de la avena, también se pueden agregar otros granos, como las semillas de lino. Las frutas secas, el yogur y la miel pueden agregar un sabor dulce a las barras.
Debido a su contenido, la barra de granola masticable es un accesorio popular en muchas comidas de desayuno, lo que le otorga el nombre secundario de barra de desayuno. La avena y la fruta en particular son frecuentes en muchos otros alimentos para el desayuno. El valor nutricional de estas sustancias también es atractivo para la primera comida del día. Además, muchas personas que no tienen el tiempo o la inclinación para un desayuno tradicional prefieren la facilidad de consumir una barra de granola.
El nombre Chewy Granola Bar también puede referirse a una línea específica de productos de barra de granola con marca registrada ofrecidos por la empresa estadounidense Quaker Oats Company. Algunos sabores ofrecidos por la compañía son chips de chocolate, manzana, canela y miel de nuez. La compañía, junto con sus competidores, también ofrece barras reducidas en calorías. En otras regiones, las barras de granola masticables a veces se denominan barras de muesli o flapjacks.