Una dieta baja en grasas es más complicada de lo que muchas personas creen, porque muchas personas creen erróneamente que si comen solo alimentos etiquetados como bajos o bajos en grasas, están siguiendo una dieta baja en grasas. En realidad, menos del 30% de la ingesta calórica total de una persona debe provenir de grasas en una dieta baja en grasas. Esto significa que una dieta basada en 2000 calorías debe contener solo 600 calorías de grasa. Las razones por las cuales las personas intentan comer menos grasa incluyen reducir la grasa total y el colesterol para reducir los riesgos para la salud, como las enfermedades cardíacas, y también para lograr la pérdida de peso. Muchas personas luchan con esta dieta porque no disfrutan contar calorías y no saben cuánta grasa total hay en sus alimentos, pero no es difícil incorporar opciones bajas en grasa a la vida.
Antes de comenzar una dieta baja en grasas, es importante comprender que algunas grasas son esenciales para una buena salud. La grasa es necesaria para almacenar energía y absorber ciertas vitaminas. Una dieta baja en grasas saturadas y colesterol producirá el mejor beneficio para la salud. Para realizar un seguimiento de la cantidad de grasa en su dieta, aprenda a leer las etiquetas nutricionales de los alimentos que compra y come.
Como regla general, una dieta baja en grasas no debe incluir más de 65 gramos de grasa por día. Las fuentes de alimentos bajos en grasas saturadas y grasas totales incluyen nueces, pescado, frutas y granos. Leer las etiquetas de los productos alimenticios preparados le dará una idea de cuántos gramos de grasa total hay en cada porción. Prestar atención a lo que constituye una porción también es una parte importante del seguimiento del consumo total de grasas.
Esta dieta no solo debe equilibrar las calorías totales con las calorías de las grasas, sino que debe implementarse en porciones más pequeñas y frecuentes. Su cuerpo comenzará a realizar cambios metabólicos a medida que se reduzca la ingesta total de grasas y comer porciones más pequeñas con mayor frecuencia ayuda a mantener la reserva de energía del cuerpo. Comer comidas pequeñas junto con refrigerios saludables entre cada una de las formas más saludables de implementar una dieta. Para perder peso con una dieta baja en grasas, es necesario hacer suficiente ejercicio para quemar más calorías de las que consume el cuerpo.
Algunos cambios simples para comenzar esta dieta incluyen cambiar a leche descremada, evitar los alimentos fritos y sustituir los productos lácteos tradicionalmente altos en grasa como la crema agria y el queso crema con versiones sin grasa o yogur. Muchas recetas se pueden modificar para ajustarse a los parámetros de una dieta baja en grasas haciendo sustituciones reducidas en grasa o sin grasa. Revise sus estantes de supermercado para ver los productos adecuados. Si tiene dificultades para desarrollar una dieta que funcione para usted, consulte a su médico de familia o nutricionista para obtener ideas.