Una olla arrocera de arcilla es una vasija o olla de barro que se usa para cocinar arroz. Se coloca un tipo de olla arrocera en la estufa o en el horno. Otro tipo coloca la olla de barro en una olla de cocci?n lenta, que cocina el arroz a un ritmo lento y uniforme. Ambos tipos se promocionan para producir arroz tierno y sabroso. Una ventaja de ambos tipos de ollas de barro es que pueden usarse para preparar alimentos que no sean arroz.
La vasija de barro se puede colocar en un fuego abierto, por lo que es ?til para viajes de campamento. La arcilla absorbe el calor a trav?s del fondo de la olla y cocina uniformemente cualquier alimento que se coloque en ella. El alimento m?s com?n es el arroz, pero la olla arrocera tambi?n se puede usar para preparar otros platos. Los campistas pueden usar la olla arrocera de arcilla en lugar de un horno holand?s para preparar una variedad de comidas.
Los cocineros pueden colgar una olla de arroz de arcilla sobre un fuego abierto, o colocarla en una rejilla sobre una fogata. Se debe tener cuidado de no hacer que el fuego sea demasiado grande, o el arroz puede pegarse al fondo de la olla y quemarse. El fuego debe ser lo suficientemente grande como para llegar al fondo de la olla arrocera de arcilla, pero no tan grande como para que llegue hasta la tapa de la olla.
La olla arrocera el?ctrica tiene la ventaja de aplicar calor a los lados de la vasija de barro, as? como al fondo, que cocina de manera m?s uniforme todos los ingredientes colocados en la olla. La vasija de barro se suspende en una unidad exterior de metal que suministra el calor necesario. La olla arrocera el?ctrica est? programada para cocinar el arroz durante un per?odo de tiempo prescrito, luego mantener el arroz caliente, lo que lo convierte en un aparato muy ?til. La olla arrocera el?ctrica generalmente viene con una tapa y un manual de instrucciones. Algunas variedades tambi?n vienen con una bandeja para pasteles, una cuchara, una taza de medir y un folleto que explica los diferentes tipos de arroz.
Algunos usuarios prefieren la vasija de barro sobre otros tipos de esmaltes qu?micos antiadherentes como el politetrafluoroetileno (PTFE), tambi?n conocido por el nombre de marca Teflon, que puede estar asociado con la toxicidad. La arcilla es completamente natural, brindando a los usuarios la confianza de que el producto final est? libre de qu?micos t?xicos. Esto es popular entre los consumidores que prefieren cocinar en utensilios de cocina naturales. Los cocineros caseros a menudo disfrutar?n usando la olla arrocera de arcilla para preparar avena y otros granos integrales.