Halal es un t?rmino que se refiere a un estilo de vida diet?tico con principios centrales que se basan principalmente en la religi?n del Islam. Los que siguen la religi?n del Islam son conocidos como musulmanes, y pueden vivir sus vidas seg?n las ense?anzas isl?micas que gu?an sus actividades cotidianas, como comer. Hay dos categor?as principales de alimentos en las leyes diet?ticas isl?micas: haraam, que se refiere a alimentos prohibidos, y halal, que se refiere a alimentos que se consideran buenos. Una panader?a halal es un establecimiento que vende postres y otros productos horneados, todos los cuales se preparan de acuerdo con las leyes diet?ticas halal isl?micas establecidas en el Cor?n, el libro sagrado de ense?anzas para los musulmanes.
Uno de los principios fundamentales de una dieta halal es solo consumir alimentos que no est?n prohibidos en las ense?anzas del Islam. Un alimento generalmente se considera halal si no contiene carne de cerdo, alcohol, insectos, carne de un animal carn?voro, como un perro o tigre, o un ave de rapi?a, como un ?guila o insectos. Por lo general, se permiten otras carnes y aves de corral si se sacrifican de acuerdo con la ley isl?mica, que requiere que el animal est? vivo y bendecido en nombre del Dios isl?mico, Allah, antes de ser sacrificado. La ley del Islam tambi?n dicta que el animal debe ser sacrificado de tal manera que se le quite toda su sangre.
Los seguidores del Islam tampoco tienen permitido consumir alimentos procesados ??que contengan subproductos de alimentos prohibidos. Ciertos aditivos alimentarios, como los destinados a preservar la textura, agregar color o aumentar la vida ?til de un art?culo, a menudo se derivan de art?culos prohibidos, aunque no necesariamente sea obvio para un consumidor. Una panader?a halal prepara y vende productos horneados que no contienen aditivos que sean subproductos de art?culos prohibidos. Los ejemplos comunes de aditivos con subproductos prohibidos incluyen extractos aromatizados, que contienen un peque?o porcentaje de alcohol, y ciertos colorantes de alimentos derivados de insectos.
Por lo general, se requiere que una panader?a pase por un proceso de certificaci?n antes de que pueda promocionarse oficialmente como una panader?a halal. La certificaci?n puede ser recompensada por agencias con base isl?mica, que generalmente se pueden encontrar en la mayor?a de las ?reas con altas poblaciones isl?micas. Para ser considerado halal, una panader?a generalmente analizar? sus productos por investigadores halal para garantizar que los productos horneados solo contengan alimentos permitidos. Si una panader?a usa un ingrediente que tiene un origen desconocido, como un subproducto animal en el que no se puede determinar si el sacrificio se realiz? correctamente, los investigadores pueden optar por no permitir la certificaci?n de panader?a halal.