Los platos de queso son excelentes para fiestas y sirven como aperitivos maravillosos tanto para reuniones informales como formales. Un plato de queso es versátil, porque puede adaptarlo a su evento y al número de invitados alterando la presentación y los alimentos que lo acompañan. Ya sea que esté organizando un evento o haciéndolo usted mismo, puede crear un plato de queso apetitoso al incluir los alimentos que lo acompañan.
Para reuniones casuales como reuniones familiares o fiestas de cumpleaños, un plato de queso puede contener queso en cubos o en rodajas. Las reuniones informales son muy adecuadas para comer con los dedos. El queso rebanado combina bien con rollos de carne de almuerzo, galletas saladas de varios granos y texturas, pequeñas rebanadas de pan, nueces mixtas y aceitunas. También puede incluir una salsa de alcachofas o espinacas. Esto permite a los invitados crear pequeños bocadillos con pan o galletas para picar mientras esperan que se sirva el plato principal.
Puede usar queso en cubos para reuniones formales e informales. Si su evento tiene niños presentes, es posible que desee incluir palitos de pretzel y galletas de mantequilla con queso en cubos, y tal vez incluso trozos de fruta como uvas, fresas o arándanos. Evite las frutas que se doran como las manzanas y los plátanos. Este es el tipo de bocadillos que atrae a la mayoría de los niños, y muchos preferirán estos bocadillos al plato principal.
Los asuntos formales donde se servirá vino pueden requerir una atención más delicada al plato de queso. Queso y vino se combinan comúnmente juntos. Un plato de queso en un evento formal debe incluir diferentes tipos de queso para acompañar el vino que se sirve. Puede obtener una guía de queso y vino para combinaciones específicas, pero como guía rápida, pruebe las siguientes combinaciones.
Con vino blanco, sirva Colby, Gorgonzola, Monterey Jack, Provolone y Swiss en su plato de queso. Con vino tinto, sirva los quesos Muenster, Feta, Bleu y Roquefort. El queso cheddar es el queso más tolerante en un plato de queso y combina bien con ambos vinos, aunque el queso cheddar suave se reserva mejor para el blanco. También puede incluir aceitunas, camarones o mariscos en un plato de queso en una reunión formal con vino o champán.