Los arándanos son pequeñas bayas rojas que alcanzan su pico estacional durante los meses de septiembre a diciembre. Son conocidos por su sabor agrio y su valor nutricional. Los arándanos secos son una alternativa deseable a los arándanos frescos, ya que están disponibles durante todo el año y se pueden usar en la mayoría de las recetas que requieren su contraparte fresca. Las bayas secas se pueden usar para hacer una variedad de postres, como pasteles y galletas, o bocadillos, aperitivos y panes saludables.
Los arándanos secos se pueden usar para hacer casi cualquier cosa que requiera el uso de pasas. Aunque son un poco más agrios que las pasas, a menudo se venden endulzados y no alterarán drásticamente el sabor de la receta. La presencia de arándanos secos en lugar de pasas también ofrece una presentación más colorida y atractiva.
Se pueden hacer muchos tipos diferentes de postres utilizando este tipo de bayas secas como ingrediente. Las galletas que contienen avena, nueces e incluso chocolate pueden beneficiarse del sabor dulce pero agrio de los arándanos. También se pueden agregar como relleno para galletas de barra. Las frutas secas, incluidos los arándanos secos, también se pueden incluir en una variedad de pasteles diferentes. Añaden un toque especial a los pasteles de queso o le dan un toque de dulzura a un pastel de arándano y limón.
Los panes, muffins y bollos también se pueden hornear con arándanos secos. Una serie de panes rápidos son ideales para este tipo de fruta seca, como el pan de calabaza y arándano, el pan de nuez y el pan de naranja y arándano. La combinación de arándanos y naranjas también se traduce bien en magdalenas. Los bollos de limón y arándano también se pueden hacer con arándanos deshidratados.
También se pueden usar para crear varios aperitivos diferentes. Los rollitos de queso y los productos para untar se pueden hacer con arándanos secos picados y funcionan bien con galletas saladas. También se puede hacer un chutney hirviendo las bayas en una pequeña cantidad de agua endulzada y combinándolas con fruta picada, como manzanas, así como especias.
Usar arándanos secos para hacer bocadillos saludables es uno de los usos más populares. La granola es un refrigerio saludable que se puede preparar combinando arándanos con ingredientes como avena, nueces, semillas y miel. Las mezclas de trail son otro tipo de alimento que se puede mejorar cuando se hace con este tipo de fruta seca. Esto se puede hacer mezclando las bayas secas con una combinación de cereales, nueces, pretzels y otros tipos de frutas secas, como chips de plátano o manzanas.