Casi cualquier persona que cocina con az?car moreno ha experimentado alcanzar el recipiente de az?car solo para descubrir que se ha endurecido desde el ?ltimo uso. Si bien el az?car moreno duro puede ser irritante, especialmente cuando el problema se descubre en medio de la preparaci?n de una receta, hay varias maneras diferentes de abordar el problema de manera r?pida y efectiva. Si necesita suavizar el az?car moreno, aqu? hay algunos consejos que puede probar.
Suponiendo que no est? en el medio de la cocci?n, existe un m?todo tradicional que puede ayudar a suavizar tanto el az?car moreno claro como el az?car moreno oscuro. Coloca el az?car dura en un recipiente herm?tico. Antes de sellar el recipiente, coloque una rebanada de pan blanco fresco sobre el az?car. Selle el recipiente y vuelva a colocarlo en el armario. En uno o dos d?as, el pan ayudar? a suavizar el az?car y facilitar? su uso una vez m?s.
Si no desea utilizar el pan como agente suavizante para el az?car moreno duro, es posible emplear algunas rodajas de manzana. La humedad de los trozos de manzanas interactuar? con el contenido de melaza del az?car y har? que se ablande durante la noche. Siempre y cuando el contenedor est? sellado adecuadamente, la consistencia deseada debe restaurarse en no m?s de un d?a o dos.
El az?car morena dura tambi?n se puede ablandar con un bol y un pa?o h?medo. Simplemente coloque el az?car en el taz?n. Moje bien el pa?o y exprima el exceso de agua. Coloque el pa?o h?medo sobre la parte superior y permita que el taz?n repose durante la noche. El az?car debe estar suave al d?a siguiente.
Cuando necesite usar el az?car morena dura en este momento, use su horno de microondas. Coloque el az?car en un recipiente a prueba de microondas. Aseg?rese de dejar la tapa del recipiente. Coloque un taz?n peque?o de agua junto con el az?car morena dura. Microondas a temperatura alta durante aproximadamente un minuto. El agua se calentar? y crear? humedad que ayudar? a rehidratar el az?car y suavizarla. Si el az?car a?n est? dura despu?s de un minuto, contin?e cocinando en microondas los dos recipientes durante incrementos de treinta segundos hasta que el az?car morena dura est? lo suficientemente blanda como para usar. No intente calentar el az?car morena dura por microondas por per?odos m?s largos, ya que puede hacer que el az?car comience a derretirse.
Una alternativa al uso del horno de microondas es hacer uso de su horno. Simplemente coloque el az?car morena en una bandeja para hornear y ponga el horno a baja temperatura. Verifique el az?car cada cinco minutos m?s o menos hasta que el az?car est? suave nuevamente. Al igual que con el enfoque de microondas, tenga cuidado de no dejar el az?car en el horno por per?odos m?s largos. Los az?cares de este tipo se derretir?n si la temperatura es demasiado alta durante demasiado tiempo, dej?ndolo con otro problema.
Un truco honrado para evitar que el az?car moreno se endurezca es colocar una peque?a pieza de cer?mica en el recipiente herm?tico donde se guarda el az?car. Incluso algo tan simple como una secci?n de una maceta de terracota rota ser? suficiente. Lave y seque bien la cer?mica, luego col?quela en el recipiente con el az?car. Esto le permitir? almacenar az?car morena durante meses con poca o ninguna preocupaci?n por el endurecimiento del az?car.