Cualquiera que haya estado en un restaurante chino ha tenido, o al menos visto, galletas de la fortuna. Estas golosinas con sabor a almendra o vainilla no solo saben muy bien, sino que también cuentan con una sorpresa en su interior: una pequeña tira de papel con una predicción o dicho impreso. Puede imaginar que estas cookies están impregnadas de siglos de tradición, pero no podría estar más equivocado. Como con la mayoría de los alimentos para llevar chinos como los conocemos, fueron inventados en Estados Unidos no hace mucho tiempo.
La historia de las cookies de fortuna es muy debatida. Una historia cuenta que las galletas fueron inventadas en San Francisco en algún momento alrededor de 1914. Un chef llamado Mikoto Hagiwata repartió galletas a quienes paseaban por sus jardines de té japoneses en el Golden Gate Park. Cada galleta tenía una pequeña nota dentro que decía «Gracias». En la Feria Mundial de San Francisco en 1915, Hagiwata pasó sus golosinas, presentando así galletas de la fortuna al mundo.
Sin embargo, Hagiwata no es el único que supuestamente inventó las galletas de la fortuna. David Jung, propietario de la Hong Kong Noodle Company en Los Ángeles, también menciona la invención de la galleta de la fortuna como su reclamo de fama. Jung afirmó haber horneado las galletas en 1918 como un regalo alentador para los desempleados y con poca suerte para las personas que caminaban por las calles en busca de trabajo.
Independientemente de quién los haya inventado, los estadounidenses de origen chino vieron un propósito en ellos. Como los estadounidenses generalmente comían el postre después de una comida, los restaurantes chinos comenzaron a ofrecer galletas de la fortuna después de la cena. Pronto, se convirtieron en parte de una comida tradicional chino-estadounidense.
Hoy en día, las galletas de la fortuna están hechas en una variedad de sabores, incluido el chocolate. No solo se usan para después de cenar dulces en restaurantes chinos. Estas cookies son ahora un favor popular de fiesta. De hecho, se usan a menudo como favores de la boda, pero en lugar de una fortuna dentro de la galleta, ¡se imprimen el nombre de la novia y el novio y la fecha de la boda!
Las fortunas mismas han evolucionado también. Además de las fortunas habituales que hablan de suerte y prosperidad, la persona que abre una galleta de la fortuna también puede encontrar números de la suerte y lecciones de idioma chino.