Como una forma de servir muchos tipos diferentes de alimentos sin tener que limpiar mucho despu?s, la croustade es una gran idea. Las croustades son simples costras moldeadas que se forman en forma de taz?n, que se pueden llenar con todo tipo de ingredientes para crear un aperitivo, plato principal, guarnici?n o postre. El genio de esta corteza moldeada es que las croustades son completamente comestibles, lo que permite disfrutar tanto del recipiente como del contenido.
Tradicionalmente, las croustades se forman en un recipiente redondo. Dependiendo del tipo de plato para el que se usa la croustade, esta corteza en forma se puede hacer con una rebanada de pan, masa de hojaldre, arroz, pastel o incluso pasta. El truco es usar las manos para formar la forma del taz?n y luego hornear el taz?n por un corto tiempo. Hornear ayudar? a las costras con forma a mantener su forma.
Los tazones m?s peque?os se pueden usar f?cilmente para aperitivos que no contienen mucho l?quido. Como ejemplo, las croustades de aperitivo se pueden hacer usando una corteza en forma con un relleno de quesos rallados y rodajas de pepperoni. Una mezcla de huevos revueltos, salchichas cocidas y desmenuzadas, y una capa superior de queso derretido ser?a un excelente relleno de desayuno para croustades. Cualquier combinaci?n de ingredientes relativamente secos puede producir una atractiva y sabrosa selecci?n de croustades.
Para las croustades de postre, pruebe el pud?n instant?neo en la corteza, cubierto con crema batida. Las migajas de pastel mezcladas con helado y colocadas en la corteza y enfriadas tambi?n se ver?n y tendr?n un sabor excelente. Los rellenos de tarta tambi?n funcionar?n muy bien para hacer croustades de postres r?pidos y f?ciles, usando crema batida como adorno.
Para un estilo m?s grande de croustades, como una sopa o estofado, las hogazas de pan redondas funcionan muy bien. Simplemente corte una secci?n redonda en la parte superior del pan y ahueque una secci?n para que sirva como c?mara para la sopa o estofado. Aseg?rate de dejar suficiente pan para evitar que la corteza se empape antes del final de la comida. El resultado final es que las croustades de entrada permanecer?n firmes el tiempo suficiente para que se consuma la sopa o el estofado, y el resto del taz?n tambi?n se puede comer. Esta misma idea puede usarse para acompa?ar verduras y tambi?n formar algunos platos de carne que tienen una salsa espesa.
Las croustades se pueden comprar confeccionadas en muchos supermercados. Por lo general, est?n congelados y hechos de masa cruda. Esto significa que tendr? que hornear las croustades antes de comenzar a llenarlas. Si est? preparando croustades de postres, aseg?rese de que est?n completamente fr?os antes de llenarlos con ingredientes fr?os. La mayor?a de las croustades requerir?n no m?s de quince a veinte minutos de cocci?n a fuego bajo a moderado. Cuando las costras comienzan a tener una apariencia marr?n dorada, ret?ralas del horno y deja que se enfr?en.
Las croustades son una excelente manera de vestir platos ordinarios y darle a la comida un toque festivo. Tenga en cuenta que hay todo tipo de ideas sobre c?mo convertir todo, desde los aperitivos antes de la cena hasta los postres en croustades. Pruebe algunos de sus platos favoritos que normalmente sirve con alg?n tipo de pan. Puede descubrir que las croustades no solo har?n que la comida sea divertida para todos, sino que tambi?n facilitar?n la limpieza de la cocina.