Las magdalenas de avena con pasas de uva son magdalenas con avena entera o molida y salpicadas de pasas. Al igual que sus primos de galletas, las magdalenas de avena con pasas son a menudo densas, suaves y rústicas. La fibra y las proteínas proporcionadas por la avena, así como la fibra y el azúcar natural en las pasas, pueden ayudar a mantener a las personas llenas cuando comen estas magdalenas en el desayuno. La gran cantidad de fibra también puede ayudar a regular la digestión.
Aquellos que buscan una comida rápida y saludable a menudo ven las magdalenas de avena con pasas como más saludables que otras magdalenas. Los granos integrales y las vitaminas en los dos ingredientes principales a menudo hacen que estas magdalenas sean más nutritivas que otras variedades. Sin embargo, estos factores no siempre significan que los muffins de avena con pasas son más bajos en grasa, calorías o azúcar que otros muffins. De hecho, algunas recetas requieren una gran cantidad de harina blanca enriquecida y solo una taza o dos (aproximadamente 28 ga 56 g) de avena.
Al elegir magdalenas de avena con pasas de uva en pastelería o restaurante, las personas conscientes de la salud deben buscar variedades libres de glaseado y cobertura de azúcar. Incluso si el panecillo contiene harina blanca, la eliminación de estas adiciones dulces ayuda a reducir la ingesta general de azúcar. Aquellos que hacen sus propios panecillos en casa pueden reemplazar el azúcar con sucralosa, miel o xilitol, y agregar una cucharada extra de pasas para mayor dulzura.
Tanto los muffins caseros y comerciales de avena con pasas de uva pueden contener sabores que no sean solo avena y pasas. Muchas versiones de estas magdalenas contienen nueces o chispas de chocolate negro o con leche. Otras versiones también pueden contener manzanas, arándanos y arándanos secos, o especias como la pimienta de Jamaica y el clavo. Algunas versiones particularmente decadentes incluso tienen streusel azucarado y desmenuzable en la parte superior. Estos pueden ser particularmente sabrosos para aquellos que buscan un sabroso manjar ocasional.
Los panaderos que desean hacer muffins de avena con pasas de uva adecuados para el consumo diario pueden querer hacer algunas adiciones y cambios a una receta existente. Primero, los cocineros pueden agregar fechas a la receta para obtener fibra y sabor extra. Una cucharada o dos de germen de trigo o linaza molida a menudo agrega profundidad al sabor, junto con ácidos grasos omega-3 y vitaminas. Un chorrito de jugo de naranja podría reemplazar parte de la leche en la receta y darle a las magdalenas la ligera dulzura de los cítricos. El coco seco espolvoreado sobre las magdalenas podría reemplazar el azúcar moreno o el glaseado.
Además de ser una comida rápida de la mañana o del mediodía, los muffins de avena y pasas podrían convertirse en un postre rico en fibra, especialmente cuando se sirven con una pequeña bola de helado. Los panecillos recién salidos del horno a menudo complementan muy bien el helado. Aquellos que buscan un regalo caliente de otoño pueden servirlos con sidra de manzana tibia o chocolate caliente con especias de canela.