Los batidos de proteínas con bajo contenido de carbohidratos son bebidas nutricionales que contienen altos niveles de proteína y también son bajos en carbohidratos. Los batidos generalmente están disponibles en forma de polvo y listos para beber y en muchos sabores diferentes. Los ingredientes exactos en los batidos de proteínas bajos en carbohidratos varían según el fabricante. La fuente de proteína para estos batidos varía entre productos y puede consistir en suero, soya o incluso proteína de huevo. Las personas que siguen dietas que restringen la ingesta de carbohidratos generalmente beben estos batidos tanto como refrigerios como sustitutos de comidas, aunque también son consumidos como un suplemento de proteínas por cualquiera que quiera evitar azúcares o carbohidratos adicionales.
Los batidos nutricionales son una forma común para que las personas complementen convenientemente su dieta con nutrientes adicionales o controlen la ingesta de calorías. Para las personas muy ocupadas, estas bebidas también pueden proporcionar una forma de obtener las calorías y la nutrición necesarias sin tener que prepararse y comer una comida. Algunas personas optan por hacer sus propios batidos de proteínas bajos en carbohidratos utilizando proteínas en polvo y otros líquidos con alto contenido de proteínas, como leches de leche y nueces, mientras que otros compran batidos preparados de fabricantes de productos dietéticos o suplementos nutricionales. A diferencia de otros batidos de reemplazo de comidas o nutricionales, un batido bajo en carbohidratos no está hecho con frutas o almidones ricos en carbohidratos y está endulzado con edulcorantes naturales o artificiales que son bajos en carbohidratos.
Por conveniencia, muchas personas eligen batidos de proteínas bajos en carbohidratos listos para beber que ya están premezclados y vendidos en latas o en cajas de bebidas. Este tipo de batido suele ser significativamente más caro que una mezcla de batido en polvo. A pesar del gasto, muchas personas prefieren tomar batidos premezclados porque no tienen que molestarse en mezclar el batido ellos mismos. Las mezclas en polvo deben prepararse con algún tipo de líquido, generalmente leche, crema o agua, y una licuadora o un agitador especialmente diseñado para garantizar una consistencia suave. Las ventajas de usar batidos de proteína en polvo bajos en carbohidratos sobre los batidos premezclados incluyen el ahorro de costos, así como la capacidad de personalizar el sabor y la consistencia de un batido mediante el uso de diferentes líquidos, agregando más o menos batido en polvo, o incluso usando saborizantes o ingredientes adicionales.
Como los batidos de proteínas bajos en carbohidratos generalmente dependen de los sustitutos del azúcar para la dulzura, algunos usuarios pueden encontrar que sus batidos tienen un sabor o regusto extraño. Muchas personas que consumen los batidos encuentran que enfriarlos a una temperatura muy fría ayuda a silenciar estos sabores extraños. Otra opción es mezclar un batido en polvo con cantidades iguales de hielo y líquido, lo que no solo proporciona un batido más frío, sino que puede espesar la bebida para que sepa más a un batido convencional.