Los chips de caramelo son brebajes con sabor a caramelo con forma y utilizados como chips de chocolate. Por ejemplo, se usan comúnmente en dulces para hornear como galletas y muffins y también se pueden usar para hacer pasteles de queso y aderezar helados. Algunas personas incluso comen algunas aquí y allá como refrigerio sin ningún tipo de acompañamiento. Una persona generalmente puede encontrar chips de caramelo en las tiendas de comestibles. Además, son fáciles de hacer en casa usando ingredientes simples y fáciles de obtener.
En comparación con las chispas de chocolate, la variedad de caramelo suele ser mucho más ligera en términos de coloración. Mientras que las chispas de chocolate son típicamente de color marrón oscuro, las chispas de caramelo generalmente tienen un color marrón más claro que es similar a la apariencia del caramelo. Sin embargo, al igual que las chispas de chocolate, la versión de caramelo viene en chips de tamaño regular y mini tamaños. Un chip de caramelo de tamaño regular, por ejemplo, a menudo tiene aproximadamente el tamaño del borrador de un lápiz, más o menos, mientras que los mini chips son aproximadamente la mitad de este tamaño o más pequeños.
Aunque una persona puede comprar bolsas o botes de estos chips con sabor, también puede prepararlos en casa usando mantequilla, azúcar morena, extracto de vainilla, sal, crema batida y chocolate blanco. Todos los ingredientes, excepto el chocolate blanco, generalmente se mezclan y se calientan en una sartén para hacer una salsa azucarada. Luego, esta salsa con sabor a caramelo se puede verter sobre el chocolate blanco. Una vez que la salsa derrite el chocolate blanco, los dos se mezclan, y el preparador generalmente coloca gotas de la mezcla en papel encerado para que se sequen y se enfríen. La refrigeración puede ayudar con este proceso.
Algunas personas usan otras recetas que omiten el chocolate blanco para hacer estos chips. Sin embargo, en algunos casos, la omisión del chocolate significa que las papas fritas no se derriten tan fácilmente al hornear. Además, el sabor puede ser menos cremoso sin el chocolate.
Además de hornear, hay muchas otras formas en que una persona podría decidir usar chips de caramelo. Por ejemplo, un individuo podría derretirlos y usar las papas fritas como alternativa al chocolate. Algunas personas también los usan para cubrir manzanas en lugar del típico jarabe de caramelo, caramelo o chocolate que se usa comúnmente para hacer manzanas dulces. Una persona también puede mezclar chips de caramelo en una receta de helado casero. Además, una persona puede incluso decidir mezclar estas papas fritas con sus ingredientes favoritos de mezcla de frutos secos en lugar de o además de leche o chips de chocolate blanco.