Los cupcakes de dise?o contienen sabores inusuales, como chocolate con infusi?n de licor, vainilla especiada o frutas ex?ticas para la masa del pastel y el glaseado. Estos bizcochos a menudo est?n dise?ados art?sticamente con decoraciones o patrones intrincados trabajados en la formaci?n de hielo en la parte superior del bizcocho. Algunos cupcakes de dise?o tienen un relleno en el centro, como un relleno de ganache de licor o queso crema. Varias panader?as venden estos pastelitos gourmet junto con sus pastelitos caseros tradicionales con sabores simples.
Un cupcake de dise?ador comienza con la masa de cupcake. Muchas panader?as usan sabores ?nicos en su masa gourmet para magdalenas, como chocolate con infusi?n de ron, vainilla de Tahit?, licor de frambuesa o mandarina. Algunos cupcakes de dise?o tienen ingredientes adicionales incorporados en la masa, como nueces, especias o incluso tocino.
Despu?s de hornear, algunas panader?as colocan un relleno en el centro del pastelito. Por ejemplo, una magdalena con sabor a fresa podr?a tener un relleno de queso crema, o una magdalena de chocolate podr?a tener un relleno de whisky y caramelo. Estos rellenos agregan m?s sabor y ayudan a mantener h?medo el pastelito horneado.
La guinda de los cupcakes de dise?ador var?a desde una cobertura de queso crema hasta dise?os intrincados y patrones coloridos. Una panader?a que hace cupcakes navide?os puede usar glaseado rojo y verde para crear un adorno en forma de regalos o un ?rbol de Navidad, por ejemplo. La formaci?n de hielo en s? tambi?n puede tener un sabor ?nico. Una magdalena de chocolate negro podr?a estar cubierta con una guinda de vainilla picante, o una magdalena de terciopelo rojo podr?a tener una guinda con sabor a tarta de queso.
Muchas panader?as usan adornos comestibles para agregar m?s estilo a la parte superior de los cupcakes de dise?o. Los dulces en forma de perlas u otras joyas a menudo se espolvorean sobre cupcakes de vainilla y chocolate. Muchas panader?as hacen dulces en forma de diferentes objetos, como corazones, estrellas o flores para colocar en la parte superior de los pastelitos. Estos adornos de dulces le dan a los cupcakes de dise?o un atractivo muy visual y agregan m?s dulzura y sabor al cupcake.
Los cupcakes de dise?o a menudo se venden en peque?os lotes en panader?as boutique. Algunas panader?as tambi?n hacen cupcakes de dise?o personalizados. Por ejemplo, una panader?a podr?a hacer un lote especial de pastelitos para una fiesta de jubilaci?n con los sabores favoritos del jubilado y la guinda de los colores de la compa??a. Con casi infinitas combinaciones posibles de sabor y dise?o, las panader?as pueden crear cupcakes de dise?o de casi cualquier forma que el cliente desee.