El pollo deviled es un plato popular en el sur de Estados Unidos, donde las personas aprecian la comida simple pero picante. Al igual que otros alimentos «rellenos», el nombre hace referencia al calor del plato, que se ajusta con ingredientes como la salsa Tabasco, la pimienta de cayena y la mostaza. El pollo generalmente se hornea o se asa a la parrilla, aunque existen versiones fritas, y se sirve tradicionalmente con lados de vegetales como col rizada o ma?z. El pollo rellenado es una oferta com?n en los restaurantes del sur, y tambi?n se puede preparar en casa.
A muchas personas les gusta hacer pollo relleno con partes de pollo, en lugar de un pollo entero. Se aceptan senos, muslos y alas. El mejor pollo relleno se marina durante la noche antes de cocinarlo, para permitir que la carne absorba completamente el sabor, aunque es posible hacer una marinada r?pida. Los ingredientes comunes en el pollo relleno incluyen mostaza, pimienta, sal, pimienta, piment?n, ajo, tabasco, mostaza, cebolla verde y perejil. Cuando el pollo est? asado, a algunas personas tambi?n les gusta panarlo ligeramente.
Para hacer pollo relleno, los cocineros mezclan los ingredientes de su elecci?n al gusto para hacer una marinada que se usar? para cubrir el pollo. El yogur es un excelente portador de los ingredientes y agregar? un ligero toque al plato terminado. Al mezclar la marinada para el pollo relleno, es importante recordar que el picante se diluir? a trav?s del proceso de marinado y cocci?n, as? que no tenga miedo de hacer que la salsa sea m?s picante de lo que cree que deber?a ser.
Una vez que se mezcla la marinada, el pollo se puede tirar y refrigerar durante la noche. Para facilitar su tarea, puede mezclar la marinada en un recipiente Tupperware para que todo lo que tenga que hacer sea dejar caer el pollo, cerrar la tapa y agitar el recipiente para distribuir la marinada. Despu?s de una noche de marinado, el pollo se puede asar, asar a la parrilla u hornear, seg?n su gusto personal. Los tiempos de cocci?n var?an, dependiendo de la t?cnica que use.
A algunos cocineros tambi?n les gusta hacer una salsa dulce o picante para servir con su pollo relleno. Las salsas dulces se pueden combinar muy bien con el sabor picante del pollo relleno, y proporcionan una excelente excusa para servir pan de ma?z fresco con el plato con el fin de empapar la salsa. Esta receta muy flexible tambi?n se puede ajustar con ingredientes adicionales como salsa Worcestershire, ketchup, etc., para los cocineros a quienes les gusta experimentar con sus alimentos.