Cultivado en lugares tropicales, el grano de pimienta jamaicano se conoce m?s com?nmente como pimienta de Jamaica. Como tal, los granos de pimienta de Jamaica se encuentran entre una de las especias m?s populares del mundo. Si bien se conoce como un grano de pimienta, el tama?o real de los granos de pimienta de Jamaica es mucho m?s grande que los granos de pimienta negra habituales. Los ejemplos t?picos de los granos de pimienta de Jamaica suelen ser del tama?o de una soja y tienen un tono marr?n claro en la c?scara externa.
Si bien es posible comprar granos de pimienta jamaiquinos enteros, es m?s com?n encontrar la especia molida y venderla en forma de polvo. El sabor de los granos de pimienta se ha descrito como una rica combinaci?n de clavo, jengibre, pimienta negra, nuez moscada y canela. Esto hace que los granos de pimienta de Jamaica sean una especia ideal para una serie de aplicaciones, desde hornear hasta platos sazonados e incluso para algunas recetas de encurtido.
Cuando se trata de hornear, los granos de pimienta molidos de Jamaica son una adici?n bienvenida a una serie de pasteles y tartas. En particular, la especia agrega ponche a los panes y pasteles de calabaza. Los platos de batata tambi?n se benefician de la adici?n de granos de pimienta de Jamaica. Junto con los dulces horneados, los granos de pimienta de Jamaica tambi?n funcionan muy bien con la preparaci?n de jamones para las fiestas. La combinaci?n de sabores que se encuentran tanto con los granos de pimienta enteros como con la pimienta de Jamaica molida ayuda a mezclarse con los jugos del jam?n para crear un sabroso glaseado. Los asados ??de carne tambi?n se benefician de la presencia de los granos de pimienta como parte del proceso de cocci?n.
Se pueden mejorar muchos tipos diferentes de platos con la adici?n de granos de pimienta de Jamaica molidos. Por ejemplo, los huevos rellenos adquieren un atractivo visual adicional y sabor cuando se espolvorea con la especia. La ensalada de pollo tambi?n se puede llevar a un nuevo nivel con una peque?a cantidad trabajada en la mezcla. El uso de granos de pimienta de Jamaica en un esmalte para un pastel amarillo o de especias puede ser una buena adici?n. Agregar un toque de especias a un aderezo de vinagreta tambi?n ayudar? a animar una ensalada de espinacas o cualquier combinaci?n de verduras crudas.
Las salsas y condimentos tambi?n hacen un buen uso de los granos de pimienta de Jamaica. Condimentos como el ketchup a menudo emplean la especia. Muchas recetas de salsas y salsas tambi?n se basan en la adici?n de granos de pimienta de Jamaica a la mezcla. Esto es cierto para las salsas picantes, as? como para los condimentos y salsas que se pueden servir fr?as. No es sorprendente que los granos de pimienta de Jamaica sean una parte importante de la cocina caribe?a. A menudo se usa como condimento de idiota, la especia mejora el sabor de muchos tipos diferentes de platos a base de carne, as? como proporciona un sabor extra para varios tipos de curry.