Las personas que disfrutan horneando con ciruelas pueden probar el pastel de ciruela alem?n. Este desierto consiste en una masa espesa hecha de harina, az?car, mantequilla, huevos y levadura. Despu?s de mezclar estos ingredientes, la masa se coloca en el fondo de una fuente para hornear y luego se colocan mitades de ciruelas frescas encima. El producto terminado es grueso como una corteza pero no crujiente o dif?cil de masticar. Sabe mejor cuando se come fresco del horno, y es delicioso con una bola de helado de vainilla y una taza de caf?.
El pastel de ciruela alem?n se origin? en Alemania, pero se sirve en todo el mundo. En Alemania, tambi?n se conoce como plum kuchen, la palabra alemana para pastel. Es un plato popular a fines del verano o principios del oto?o, ya que normalmente es cuando las ciruelas frescas est?n disponibles. Se puede usar cualquier variedad de ciruela, pero se prefieren las ciruelas Damson porque son muy jugosas.
El primer paso para hacer un pastel de ciruela alem?n es hacer masa con levadura, harina, az?car, huevos y mantequilla. Esta mezcla se deja crecer durante unos 30 minutos y luego se coloca en el fondo de una fuente para hornear de nueve por 13 pulgadas (22.86 por 33.02 cm). Despu?s de quitar los hoyos, las ciruelas se cortan en rodajas y se colocan encima de la masa. Algunas personas pueden agregar una mezcla de migas o una cobertura de streusel sobre la fruta antes de colocarla en el horno. Debe hornearse en un horno caliente durante unos 20 a 25 minutos para que la masa se cocine bien y las ciruelas se ablanden.
El resultado final es un desierto que es firme en lugar de suave como la mayor?a de los pasteles. Por lo general, no es masticable a pesar de que la masa se parece mucho a una corteza despu?s de haber sido horneada. La corteza es ligeramente dulce y un buen acompa?amiento para el sabor agrio de las ciruelas horneadas.
El pastel de ciruela alem?n se sirve normalmente mientras est? caliente, pero tambi?n se puede comer a temperatura ambiente. A algunas personas les gusta espolvorear az?car en polvo o una mezcla de canela y az?car sobre el producto terminado. Tambi?n se puede colocar un poco de cobertura batida en la parte superior, especialmente si se sirve caliente. Va muy bien con una taza de caf? caliente o un poco de helado fresco tambi?n. El pastel de ciruela es un final sabroso para cualquier comida, ya sea que se sirva sola o con ingredientes adicionales.