Los guantes de cocina de silicona son los guantes de cocina de próxima generación, que presentan propiedades únicas que faltan en los guantes acolchados convencionales. Proporcionan resistencia al calor superior; son impermeables, a prueba de manchas y no porosas; y se puede lavar en el lavavajillas. Los guantes de silicona pueden caber en cualquier mano y se venden individualmente.
Lo que hace que estos guantes sean únicos es que están hechos de silicona de grado alimenticio moldeada por inyección con una sensación de goma que ayuda al agarre. A primera vista, puede parecer que pertenecen más al garaje que a la cocina, pero estos guantes son el mejor amigo del chef. Capaces de soportar temperaturas de hasta 500 ° F (260 ° C), estos guantes no se calientan mientras sacan sartenes del horno o barajan ollas en la estufa.
Pero estos guantes van más allá. De hecho, puede alcanzar el agua hirviendo con guantes de silicona. Puede agregar alimentos a una olla hirviendo sin salpicar la estufa colocándolos suavemente en el agua. Los guantes de silicona también resisten el vapor abrasador, lo que los hace ideales para escurrir pastas, papas hervidas y otros alimentos.
Si le gusta freír o le gustan los platos chinos, los guantes de cocina de silicona lo protegerán del aceite caliente y las quemaduras de las salpicaduras, y debido a que no son porosos, son completamente higiénicos y fáciles de limpiar. Se pueden lavar en el lavavajillas. Algunas marcas también vienen con un forro extraíble para mayor comodidad.
Los guantes de silicona varían en precio según la longitud del guante, la marca y la fuente. Para una mejor manipulación, está disponible un guante de tres dedos, así como el diseño convencional. Estos guantes vienen en varios colores sólidos, aunque su aspecto utilitario podría hacerlos mejores candidatos para un cajón o armario que para los ganchos de exhibición del lado del horno. Sin embargo, su rendimiento debería superar los posibles inconvenientes estéticos.
Tenga en cuenta que algunos guantes de cocina acolchados tradicionales están recubiertos con spray de silicona para darles una superficie antiadherente. A menudo se anuncian como «guantes de horno de silicona» o «guantes de congelador», pero difieren mucho de los guantes moldeados por inyección y solo tienen una clasificación de aproximadamente 200 ° F (93.3 ° C). Los verdaderos se asemejan a guantes acolchados de goma o gel y no pueden confundirse con guantes convencionales.