Los platos de sushi son platos dise?ados espec?ficamente para servir sushi, una especialidad japonesa que es popular en todo el mundo. Estos platos generalmente se usan en establecimientos donde se sirve sushi para que el sushi se pueda presentar en el estilo tradicional, y algunas personas los usan en casa para el servicio de sushi y cenas. Hay varias fuentes de platos de sushi, incluidas las tiendas especializadas en art?culos para el hogar y proveedores de restaurantes asi?ticos.
Varias caracter?sticas hacen que los platos de sushi sean ?nicos de otros platos. Cl?sicamente, los platos de sushi son planos, por lo que el sushi puede descansar uniformemente en el plato, y muchos son de forma cuadrada y rectangular para facilitar la presentaci?n est?tica de los rollos cuadrados de sushi. Los lados del plato pueden curvarse suavemente hacia arriba, o el plato puede ser totalmente plano, y el plato puede tener pies o estar al ras de la mesa. Los platos de sushi generalmente incluyen platos de sushi, utilizados para servir el sushi, junto con platos de condimentos para shoyu, verduras en escabeche, wasabi y otras cosas com?nmente servidas con sushi. Se pueden vender junto con estos accesorios en un set de sushi.
Tambi?n hay algunas limitaciones tradicionales en el dise?o de platos de sushi. La cultura japonesa valora mucho la est?tica y las tradiciones culturales, y el sushi no es una excepci?n a esta regla. Los platos de sushi generalmente se coordinan con la temporada en la que se sirven, y tambi?n est?n dise?ados para complementar el sushi que se sirve en ellos. Las diferentes opciones de color, acabado y patrones de esmalte pueden ser sutiles, pero importantes en la presentaci?n tradicional; los platos de oto?o, por ejemplo, no se usar?an para servir sushi en primavera.
La porcelana, el gres y otras arcillas son una opci?n com?n para los platos de sushi, ya sea que est?n hechos en un estilo tradicional o por un dise?ador moderno que prefiera platos con un aspecto m?s contempor?neo. Tambi?n es posible encontrar platos de madera lacados, pintados o decorados de otra manera, junto con platos de pl?stico. Los platos de pl?stico a veces se usan en restaurantes para reducir la rotura.
Ciertamente, es posible usar platos comunes para servir sushi, especialmente si son de un dise?o simple que permita ver claramente la est?tica natural del sushi. Los platos de sushi tambi?n se pueden usar para servir otros alimentos, especialmente la cocina de inspiraci?n asi?tica. Para los cocineros que prefieren platos m?s divertidos, hay disponibles platos de sushi novedosos con patrones y temas coloridos, junto con platos de condimentos y palillos de coordinaci?n.