Vous pouvez préparer diverses entrées, plats d’accompagnement, desserts et collations avec des bananes plantains vertes. Les plats d’accompagnement comprennent des plantains verts fourrés au fromage frits et des galettes de plantain râpées. Ces deux plats d’accompagnement peuvent être servis à la place des pommes de terre ou du riz. Les chips de plantain sont une bonne alternative aux chips de pommes de terre et peuvent être frites pour une texture croustillante. La tarte aux bananes plantain peut être garnie de crème fouettée et servie en dessert.
Si vous aimez les fruits de mer, vous pouvez combiner des crevettes avec des bananes plantains vertes. Comme alternative aux langoustines aux crevettes, envisagez une entrée principale appelée mofongo aux crevettes. Ce plat est préparé avec des plantains verts frits qui ont été écrasés et remplis de petites crevettes. Pour ajouter de la saveur, des cubes de bouillon de poulet, ainsi que de l’oignon, de l’ail, des herbes et des épices peuvent être utilisés. Vous pouvez trouver diverses recettes de ce plat en cherchant sur Internet.
Vous pouvez également combiner du porc, du bœuf ou du poulet avec des bananes plantains vertes pour un plat principal. Essayez le ragoût de poulet et de plantain de porc, qui peut être préparé dans un four traditionnel ou au micro-ondes. Si vous préférez, ajoutez des pommes de terre rouges au ragoût. Cette recette est généralement préparée dans un grand plat à gratin. Alternativement, vous pouvez préparer un ragoût de poulet et de plantain de porc dans une mijoteuse.
Pour recevoir, pensez à servir des chips de plantain vert avec une trempette. Pour cette recette, vous aurez besoin de plusieurs gros plantains verts et d’huile d’olive pour les faire frire. Servez les chips avec une trempette d’avocat ou d’épinards.
Si vous vous ennuyez avec du riz ou des pommes de terre en accompagnement, essayez une purée de banane plantain avec du sel, du poivre, du bacon et de l’oignon. Vous pouvez utiliser du bacon ou des morceaux de bacon prêts à manger. Les plantains verts pelés peuvent prendre jusqu’à 25 minutes à cuire. Pour plus de saveur et de texture, garnissez la purée de banane plantain de coriandre ou de persil frais.
Une autre alternative aux pommes de terre sont les frites de plantain vert. Ceux-ci ont une apparence similaire aux quartiers de pommes de terre, avec une saveur distinctive. Les frites de plantain vert sont plus saines que les frites traditionnelles et peuvent être servies en accompagnement savoureux avec des hamburgers ou des hot-dogs. Les frites de plantain sont relativement faciles à préparer et des recettes simples pour ce plat peuvent être trouvées en ligne. Pour une autre idée de plat d’accompagnement, essayez de préparer des beignets de plantain vert avec des plantains râpés et de l’oignon.
Les smoothies à base de plantains verts font des boissons rafraîchissantes et nutritives. Dans un mélangeur, mélanger une grosse banane plantain verte, du lait, du yaourt et du sucre. D’autres fruits peuvent également être ajoutés, comme des fraises ou des myrtilles.