À l’heure actuelle, personne n’est surpris d’entendre que le yogourt est bon pour le corps. Non seulement il fournit une bonne dose de calcium, mais la plupart des yaourts sont bourrés de protéines et de bactéries heureuses et amicales qui aident les intestins à faire leur travail. La superstar du yogourt la plus récente sur la scène est le yogourt grec, et il devient rapidement un gagnant dans le débat yogourt contre yogourt grec. Le yogourt grec a une texture plus épaisse et plus beurrée que le yogourt ordinaire, contient une dose supplémentaire de protéines et laisse le convive plus satisfait.
La raison de la consistance nettement plus riche réside dans le fait que le yaourt grec est fait avec au moins deux fois plus de lait. Cela peut signifier une énorme différence de protéines entre le yaourt et le yaourt grec. Une portion unique de yogourt ordinaire n’est pas en reste protéiné, offrant entre quatre et dix grammes de protéines, mais son cousin grec le bat avec jusqu’à 24 grammes.
Il est important de ne pas faire le saut logique en pensant que le yogourt grec doit également contenir deux à trois fois plus de calcium que les yogourts plus minces de style américain. Malheureusement, le calcium se perd en fait dans la traduction. Un contenant individuel de yogourt grec n’offre que 20 % de la quantité quotidienne recommandée contre 30 % pour le yogourt plus fin. Cela n’a peut-être pas de sens à première vue, mais la raison en est que le yogourt grec est fortement tendu.
En fait, la tension explique en grande partie la différence entre le yaourt et le yaourt grec. Comme le lactosérum, le lactose et le sucre sont extraits de la version grecque, le yaourt obtenu est à la fois plus crémeux et plus savoureux. De plus, comme le yogourt grec perd environ un tiers du calcium, il parvient également à éliminer environ la moitié de la teneur en sucre.
Dans le grand débat du yaourt contre le yaourt grec, cependant, il y a un récit édifiant. Certains fans de yogourt se sont conditionnés à opter pour un yogourt au lait entier, car les différences de saveur et de sensation en bouche par rapport aux versions faibles en gras ou sans gras sont perceptibles. Avec du yogourt ordinaire, cela ajoute environ quatre grammes de matières grasses, ce que beaucoup de gens considèrent comme un compromis équitable. Cependant, le yogourt grec entier peut arrêter les cœurs avec les 16 grammes de graisses saturées qu’il cache.
Heureusement, un seul goût assure à la plupart des consommateurs de yaourt que même le yaourt grec sans gras est plus savoureux, plus onctueux et plus crémeux que le yaourt américain entier. C’est aussi un peu plus piquant, c’est pourquoi de nombreux connaisseurs du petit-déjeuner aiment y ajouter des framboises, des fraises ou des bananes fraîches. Si un peu plus d’édulcorant est nécessaire pour une langue en particulier, quelques gouttes de miel feront l’affaire.