Pour que le système digestif fonctionne à son niveau optimal, il doit y avoir un pH équilibré dans le corps. Lorsque le pH du système digestif est équilibré, les aliments sont digérés plus facilement et plus de nutriments sont absorbés par le corps. Cela crée un environnement plus sain pour les cellules et favorise des conséquences positives sur la santé telles que la perte de poids et la croissance cellulaire. La nourriture est le principal moyen de modifier le pH du système digestif, bien que tout ce qui est placé dans le corps par la bouche puisse affecter le pH global. Le pH peut être affecté en créant un environnement plus acide ou alcalin dans lequel la digestion se produit.
Un pH équilibré consiste en un taux sanguin de 7.43 à 7.45 sur l’échelle de pH, ce qui est légèrement plus alcalin qu’acide. Lorsque le pH du sang est à ce niveau, le corps fonctionne mieux dans toutes les parties, y compris le système digestif. Ceci est considéré comme le pH optimal ou équilibré pour la plupart des gens.
Les aliments peuvent être soit acidifiants, soit alcalinisants, mais les aliments que la plupart des gens pensent être acidifiants ne le sont pas toujours. Cela se produit parce que le pH d’origine d’un élément change une fois qu’il est métabolisé et décomposé dans le corps. Les aliments alcalinisants comprennent des aliments tels que la plupart des légumes, des fruits et des aliments contenant des probiotiques comme le yogourt. Les éléments acidifiants qui affectent le pH du système digestif comprennent la viande, les céréales, les huiles et les produits laitiers. D’autres éléments acidifiants qui sont consommés comprennent l’alcool, le sucre et certains types de noix.
D’autres aliments consommés, tels que les suppléments et les antiacides, affectent également le pH du système digestif. Les antiacides, qui sont couramment pris pour des maux tels que les brûlures d’estomac, abaissent l’acidité dans le tube digestif. Malheureusement, ils peuvent également interférer avec la façon dont les nutriments sont absorbés dans le système. C’est une autre raison pour laquelle il est plus sain de modifier le pH du système digestif par des changements alimentaires.
Il existe des tests permettant à une personne de vérifier le pH actuel de son corps. Un médecin peut fournir un pH sanguin précis, mais il existe également des tests de pH dans l’urine et la salive qui peuvent être achetés sans consulter un médecin. Bien que ceux-ci ne soient pas aussi précis qu’un test sanguin, ils peuvent tout de même fournir des informations sur ce qui doit être modifié dans le corps à travers les aliments et autres éléments consommés.