Il y a plusieurs avantages à utiliser un gaufrier en fonte. Il ne nécessite pas d’électricité pour fonctionner, par exemple, et peut être utilisé dans une variété d’environnements, y compris à l’extérieur. Les gaufres ne colleront pas à un gaufrier en fonte correctement assaisonné, ce qui permet une cuisson facile sans les effets négatifs réputés des revêtements antiadhésifs. La fonte diffuse et retient la chaleur sur toute la surface de cuisson, ce qui produit des gaufres uniformément cuites. C’est une surface durable à faible entretien qui durera des générations avec des soins appropriés.
La plupart des gaufriers modernes typiques sont électriques et doivent être branchés sur une prise pour fonctionner. Un avantage d’un gaufrier en fonte est que ce n’est pas nécessaire. Il fonctionne avec des sources de chaleur externes et peut être utilisé sur tout type de poêle. Il peut également être utilisé à l’extérieur, sur un gril ou au-dessus d’un feu de camp.
Un autre avantage est qu’une fois qu’un gaufrier en fonte est bien assaisonné, les gaufres n’y colleront pas. Le processus d’assaisonnement nécessite de recouvrir toutes les surfaces d’un type de graisse comme du saindoux ou de l’huile. Ensuite, la graisse est cuite à la surface du gaufrier dans un four. Ce processus est répété plusieurs fois, scellant ainsi la fonte et la protégeant de la rouille ; il produit une surface sur laquelle les aliments ne colleront pas, ce qui permet de retirer facilement les gaufres cuites. Un avantage supplémentaire de la fonte est l’absence de revêtements antiadhésifs potentiellement nocifs qui sont souvent utilisés sur les gaufriers typiques.
Les ustensiles de cuisine en fonte sont appréciés pour leur capacité à répartir et à retenir la chaleur uniformément sur toute la surface de cuisson. Il s’agit d’un avantage important d’un gaufrier en fonte, car il permet d’obtenir des gaufres uniformément cuites. Souvent, les éléments chauffants des gaufriers typiques peuvent créer des points froids et des gaufres croustillantes dans certaines zones et molles dans d’autres. En revanche, les gaufres cuites en fonte sont uniformément dorées et croustillantes à l’extérieur et avec un intérieur moelleux et moelleux.
La durabilité est un avantage important; un gaufrier en fonte peut durer de nombreuses années. Un autre avantage est le faible entretien, car le nettoyage est relativement simple. Les miettes doivent être brossées avec une brosse douce ou un essuie-tout et le gaufrier peut être lavé à l’eau chaude sans savon. Après le lavage, il doit être soigneusement séché et stocké dans un endroit frais et sec.