Les bacs à glaçons sont incroyablement utiles, car ils peuvent être utilisés pour plus que de l’eau glacée. Il existe un certain nombre de styles de bacs à glaçons sur le marché, et de nombreux magasins de fournitures de cuisine vendent un large assortiment pour différents besoins. En plus de congeler de la glace pour les boissons, les bacs à glaçons peuvent également être utilisés pour congeler des choses comme le bouillon pour les cubes de bouillon rapide et la purée de fruits pour des smoothies glacés parfaitement dosés. Vous pouvez également essayer de congeler des fruits frais ou des herbes à l’intérieur de la glace, afin que les glaçons soient décoratifs et savoureux.
Les bacs à glaçons sont généralement fabriqués à partir de trois matériaux de base. La plupart des consommateurs sont familiers avec les bacs à glaçons en plastique, qui sont pliés pour détacher les glaçons afin qu’ils tombent. Au fil du temps, cependant, les plateaux en plastique ont tendance à se fissurer, ce qui peut être assez irritant. Des bacs à glaçons en métal sont également disponibles, généralement avec une poignée qui déplace une section mobile pour briser les glaçons. Enfin, de nombreuses entreprises fabriquent des bacs à glaçons en silicone, un matériau très flexible qui peut être moulé dans une variété de formes.
Certaines entreprises fabriquent également des bacs à glaçons avec couvercles. Le couvercle est conçu pour minimiser l’odeur du congélateur, afin que les glaçons ne soient pas aromatisés par d’autres choses dans le congélateur. Les couvercles aident également à empêcher le clapotis de l’eau, ce qui peut être un problème lors du remplissage des bacs à glaçons, et ils glissent généralement le long du bac, de sorte que le cuisinier peut extraire le nombre souhaité de glaçons sans se soucier de vider tout le bac.
En plus des rectangles familiers, les bacs à glaçons peuvent également être moulés pour donner un assortiment de formes. Les carrés, les triangles, les cercles et les cœurs sont tous assez courants, tout comme les formes de nouveauté comme les blocs LEGO, les trèfles et les animaux. Parfois, les formes sont conçues dans un but précis ; Des glaçons longs et étroits, par exemple, peuvent être facilement insérés dans des boissons en bouteille pour les garder au frais. Ces bâtonnets de glace peuvent également être utilisés dans des verres hauts pour une présentation inhabituelle d’une boisson froide.
Lorsque vous choisissez des bacs à glaçons, essayez de trouver des bacs robustes qui résisteront à des années d’utilisation. Si vous regardez des bacs à glaçons en silicone, fléchissez le matériau ; si des stries blanches apparaissent, il ne s’agit pas de silicone de haute qualité. Vous pouvez également envisager les utilisations potentielles des glaçons dans votre ménage, et si vous prévoyez de congeler des aliments aromatisés comme le bouillon et les fruits, vous voudrez peut-être vous procurer des bacs à glaçons dédiés à cet effet, afin que votre glace ordinaire n’acquière pas de saveur étrange.