De nombreux types de bonbons contenant des matières grasses ont des alternatives faibles en matières grasses, y compris les biscuits et les barres. Les bonbons faibles en gras comprennent également une variété de gâteaux, de tartes et de cordonniers. Même les gâteaux au fromage et les puddings sont proposés sous forme de bonbons faibles en gras, et ils contiennent souvent des ingrédients et des arômes faibles en gras.
De nombreuses tartes peuvent être préparées à faible teneur en matières grasses simplement en remplaçant des ingrédients riches en matières grasses par des alternatives faibles ou non grasses. La tarte à la citrouille traditionnelle peut perdre du gras en utilisant du lait concentré sucré sans gras dans la garniture. Une autre option avec des tartes à la citrouille et similaires de style crème anglaise consiste à supprimer la croûte et à simplement cuire la tarte sans croûte dans un plat, perdant ainsi toute graisse de la croûte. La tarte au fromage aux cerises classique est composée d’une croûte de tarte aux biscuits Graham à teneur réduite en gras, de fromage à la crème faible en gras et d’une garniture légère pour tarte aux cerises.
Les bonbons à faible teneur en matières grasses comprennent une variété de saveurs de pudding, où le lait écrémé est généralement substitué à la version à plus forte teneur en matières grasses et au lait entier. Le pouding à l’ananas comprend un mélange de pouding instantané à la vanille sans sucre, de l’ananas broyé et du yogourt nature faible en gras. Le pouding au tiramisu est composé d’un mélange de café sans gras à saveur de moka suisse, de fromage à la crème sans gras et de pouding instantané à la vanille et de garniture pour tarte sans gras et sans sucre.
Les bonbons surgelés faibles en gras comprennent le sorbet à l’ananas, la glace italienne à la fraise et les carrés de citrouille surgelés. Les coupes glacées aux pêches fraîches contiennent des pêches, de la cannelle et du yogourt glacé à la vanille. Le sorbet au cantaloup contient du sucre cristallisé, du jus de citron vert et des dés de cantaloup. Les sucettes de yogourt à la vanille et à l’orange contiennent du concentré de jus d’orange congelé, de l’extrait de vanille et du yogourt grec nature sans gras. Le granité aux fraises est composé de sucre, de fraises tranchées et de jus de citron frais.
Une variété de biscuits et de barres sont disponibles sous forme de bonbons faibles en gras, y compris les barres d’épices à la citrouille et les biscotti aux pacanes et cerises. Les macarons à la noix de coco sont faits avec des blancs d’œufs, de la noix de coco râpée et du lait concentré écrémé. Les biscuits italiens aux amandes contiennent de la pâte d’amandes, des blancs d’œufs et des amandes effilées. Les biscuits à l’avoine et aux raisins sont faits de purée de pruneaux, de cassonade et d’avoine à cuisson rapide. Les éclats de framboises sont faits avec des confitures de framboises, du sucre en poudre et de l’extrait d’amande.
Les cordonniers et les gâteaux au fromage peuvent être préparés dans des versions faibles en gras, y compris le cordonnier aux prunes, le gâteau au fromage au chocolat et aux framboises et le cordonnier aux bleuets sans sucre. Le cordonnier aux pommes contient de la purée de prunes séchées, du lait écrémé et une garniture pour tarte aux pommes. Le cordonnier aux mûres contient des mûres congelées, du sucre et du lait écrémé. Le gâteau au fromage tourbillonné au chocolat est fait de fromage Neufchâtel, de substitut d’œuf et d’extrait d’amande. Les mini-gâteaux au fromage aux baies sont préparés avec des gaufrettes à la vanille écrasées, du fromage à la crème sans gras et des framboises rouges.
Il existe de nombreuses versions de gâteaux faibles en gras, notamment le gâteau au pain d’épice, le gâteau des anges et le gâteau au citron et aux graines de pavot. Le rouleau de gâteau à la citrouille est fait de citrouille en conserve, d’édulcorant artificiel et de cannelle. Le gâteau aux pêches fraîches comprend du yogourt nature sans gras, du miel et des pêches fraîches. Le gâteau à la crème d’ange à l’ananas est fait de pouding instantané sans sucre et de garniture pour tarte, d’ananas écrasé et de framboises fraîches.