Un magasin de tartes est un type d’entreprise de vente au détail d’aliments qui vend un menu limité de plats à emporter ou de restauration rapide, mais se concentre principalement sur les tartes. Bien que la plupart des magasins de tartes vendent des tartes traditionnelles, il existe des magasins spécialisés dans d’autres types de produits de boulangerie. De nombreuses tartelettes vendent également des boissons et permettent aux clients de dîner à l’intérieur de la boutique, malgré le caractère à emporter de l’établissement. Les magasins de tartes sont probablement plus populaires dans certaines régions du Royaume-Uni et de l’Australie que partout ailleurs dans le monde. Pourtant, il n’est pas impossible de trouver des tartes dans d’autres pays, comme les États-Unis et le Canada.
La plupart des magasins de tartes vendent les sortes traditionnelles de tartes sucrées auxquelles nous pensons lorsque nous pensons aux tartes. Selon le magasin de tartes, les clients peuvent trouver des types de tartes courants comme des tartes aux cerises, des tartes aux pommes et des tartes aux myrtilles à vendre. Les autres tartes typiques comprennent les tartes au citron, les tartes aux mûres et les tartes à la citrouille. Certains boulangers pâtissiers peuvent mélanger des fruits pour créer des combinaisons de saveurs intéressantes, ou ils peuvent créer des recettes de tartes uniques à leurs magasins. D’autres boulangers-pâtissiers peuvent vendre des types de tartes exotiques à base de fruits indigènes de leur partie du monde, mais rares dans d’autres parties du monde.
Tous les magasins de tartes ne vendent pas que des tartes traditionnelles. Par exemple, certains magasins de tartes vendent également des pâtés ou des pâtisseries, qui sont des produits de boulangerie emballés dans de la pâte similaires aux tartes traditionnelles, mais avec des croûtes qui contiennent tous les ingrédients de la garniture. De plus, tous les magasins de tartes ne vendent pas de tartes sucrées, ni même de tartes à base de fruits et d’autres types d’ingrédients courants. Les tourtes à la viande, par exemple, sont similaires aux tourtes traditionnelles, mais leurs garnitures sont constituées de viande et d’autres ingrédients salés. Une tourte à la viande peut être composée de porc, de poulet, de bœuf ou de foie et comprend généralement divers types de légumes.
Les rouleaux de saucisses sont un autre type de nourriture courante servie dans les magasins de tarte. Habituellement, les rouleaux de saucisses se composent de saucisses entourées de pellicules de pâte feuilletée. Ces rouleaux peuvent être servis chauds ou froids.
Même si de nombreux magasins de tartes sont conçus pour la commande de plats à emporter, certains ont des éléments de menu ainsi que des tables et des cabines qui permettent de manger au restaurant. Par exemple, les clients peuvent commander des tartes entières à emporter ou des tranches de tarte individuelles à manger dans le magasin de tartes. Selon le magasin de tartes, les clients peuvent également commander du café et d’autres boissons. Certains menus de tartes font de la boutique une destination populaire pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Généralement, les magasins de tartes ne sont pas des endroits communs pour le souper ou le dîner.