En anglais moderne, un publicain est le gardien d’une taverne, d’un pub ou d’un ?tablissement similaire. Cependant, le terme d?signait ? l’origine un collecteur d’imp?ts dans l’Empire romain; si vous vous ?tes d?j? pos? des questions sur les fr?quentes mentions de ? publicains ? dans la Bible, dites que les publicains ?taient en fait des participants au syst?me fiscal romain, et non de joyeux propri?taires de tavernes. La racine latine des deux mots est la m?me ; il vient de publicus, pour ? public ?.
? l’?poque romaine, les publicains percevaient des taxes, des p?ages et d’autres revenus du public dans le cadre d’un syst?me fiscal contractuel. Plut?t que de s’occuper de la collecte des imp?ts elle-m?me, le gouvernement romain a pass? des contrats ? des personnes qui collecteraient des recettes publiques en ?change d’une r?duction des recettes. Certains publicains sont devenus assez riches sous ce syst?me, et au premier si?cle de notre ?re, de nombreuses personnes critiquaient le r?le des publicains, qui pouvaient souvent ?tre corrompus et avides. Au IIe si?cle de notre ?re, ces publicains avaient largement disparu au profit d’autres syst?mes.
Le terme ?publicain? a continu? ? ?tre utilis? pour d?signer les collecteurs d’imp?ts dans diverses parties de l’Europe jusqu’au 18?me si?cle, lorsque le sens d’un gardien d’une maison publique ou ?pub? pour faire court a commenc? ? ?merger. En plus de g?rer une taverne, un publicain peut ?galement g?rer des h?bergements et fournir d’autres services, tels qu’une compagnie f?minine r?mun?r?e par le biais d’un r?seau de prostitu?es. Au sens moderne, le terme est utilis? exclusivement pour d?signer le propri?taire d’un pub, typiquement en Grande-Bretagne ou en Irlande.
Dans la culture des pubs d’Irlande et de Grande-Bretagne, le publicain est une figure importante. La plupart des gens ont un pub local qu’ils fr?quentent r?guli?rement, et les publicains se familiarisent souvent avec leurs clients fr?quents. Un bon cabaretier garde une trace des boissons pr?f?r?es et des ?v?nements de la vie des gens, un peu comme un barman aux ?tats-Unis. Les publicains proposent principalement un assortiment de bi?res, bien que des boissons non alcoolis?es et des spiritueux soient ?galement souvent propos?s, et certains aliments de base peuvent ?galement ?tre disponibles.
G?n?ralement, le publicain est le propri?taire ou le g?rant d’un pub ou d’une taverne, tandis que le personnel peut ?tre connu sous divers autres titres. Un bon pub est un endroit confortable et convivial avec un publicain agr?able qui rend l’exp?rience agr?able pour tous. Il peut ?galement ?tre une source d’informations locales, ainsi qu’un endroit pour regarder des ?v?nements sportifs ou pour d?guster un type de bi?re pr?f?r?.
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