Poiché il pesce è considerato una carne estremamente salutare e benefica, molti consumatori sono incoraggiati a renderlo una parte più grande della loro dieta. L’aumento della domanda di pesce ha portato alla pesca eccessiva in molte popolazioni di pesci selvatici. In risposta, sono stati creati allevamenti ittici, allevando pesci in aree chiuse e con reti. Il pesce di allevamento potrebbe essere visto come una risposta sostenibile alla pesca eccessiva, ma purtroppo il pesce di allevamento potrebbe non essere così rispettoso dell’ambiente come sembra. Un dibattito in tutto il mondo sta imperversando sui pesci d’allevamento, rendendo difficile per i consumatori fare delle scelte benefiche per i pesci, includendo anche i pesci nella loro dieta.
Esistono numerosi problemi con i pesci d’allevamento che li rendono una cattiva scelta dietetica, ad eccezione di alcune specie di pesci e frutti di mare. Molluschi come le ostriche, per esempio, sono stati coltivati ??con successo per decenni e la coltivazione delle ostriche sembra effettivamente avvantaggiare l’ambiente marino. Alcune specie come la tilapia, lo storione e il pesce gatto vengono allevate spesso coltivate in modo sostenibile e rispettoso dell’ambiente.
Tuttavia, le persone dovrebbero evitare di acquistare la maggior parte delle altre specie di pesci d’allevamento. La prima preoccupazione riguarda la salute umana. I pesci di allevamento sono alimentati con una dieta economica e standardizzata. Ciò porta a una variazione nutrizionale molto inferiore rispetto a quella che riceverebbero in natura, il che crea un valore nutrizionale inferiore, per libbra, rispetto ai pesci selvatici. Anche la dieta nutrita per i pesci d’allevamento è ricca di grassi e il grasso concentra tossine nocive come i PCB.
Anche la salute della pesca è una delle principali preoccupazioni per i pesci d’allevamento. Molti pesci d’allevamento sono alimentati con pesci della pesca sudamericana, che di conseguenza si stanno rapidamente esaurendo. Inoltre, le specie non autoctone allevate possono sfuggire a danno delle specie autoctone della regione. I pesci d’allevamento trasportano anche malattie e parassiti, perché sono tenuti in penne ben chiuse. Mentre i pesci d’allevamento sono carichi di antibiotici, i pesci selvatici nella regione non lo sono e possono e si ammalano.
Anche l’ambiente marino è fortemente influenzato dai pesci d’allevamento. La maggior parte dei pesci sono mangiatori relativamente inefficienti, lasciando cadere la maggior parte del cibo sul fondo dell’oceano e digerendo solo una piccola percentuale di ciò che mangiano. Quando i pesci sono tenuti in un ambiente fisso, ciò porta all’eutrofizzazione, un aumento concentrato di nutrienti che alla fine porta a una zona morta. I pesci d’allevamento creano anche altri tipi di inquinamento, che può essere difficile da eliminare, anche dopo che i pesci d’allevamento sono stati rimossi dalla regione.
Cercare pesci selvatici catturati come albacore, tonno pinna gialla, acciughe, pesce azzurro, merluzzo del Pacifico, gamberi, ippoglosso, sardine, hoki, mahi-mahi e sgombri è un ottimo modo per sostenere la pesca e le pratiche di pesca sostenibili. Pesci come la cernia, l’arancia ruvida, la spigola cilena, gli squali, il tonno rosso, il pesce spada e le specie a strascico o dragate dovrebbero essere sempre evitati, poiché molte di queste attività di pesca sono gravemente impoverite. La pesca a strascico e il dragaggio sono anch’essi dannosi per l’ambiente marino. L’aragosta, il granchio, la sogliola e lo snapper sono tutti considerati accettabili da mangiare, anche se la pesca è a rischio e i consumatori potrebbero voler evitarli.