O fígado da galinha é rico em vários nutrientes, incluindo proteína, niacina e fósforo, o que o torna uma escolha alimentar saudável para a maioria das pessoas. Alguns dos benefícios específicos do fígado de galinha incluem o tratamento da anemia, a promoção de uma pele saudável e a prevenção de alguns tipos de disfunção tireoidiana. Este alimento rico em nutrientes pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e apoiar o funcionamento ideal das glândulas supra-renais. Alguns estudos indicaram que o fígado de frango pode ajudar a aumentar a testosterona e ajudar a aumentar a resistência entre atletas ou fisiculturistas.
Como um alimento rico em proteínas, o fígado de galinha tem vários benefícios potenciais para a saúde. A proteína ajuda a construir e fortalecer a pele, o cabelo e outros tecidos do corpo. Este nutriente também ajuda a aumentar os níveis de energia e é uma escolha popular entre aqueles que seguem uma dieta pobre em carboidratos e rica em proteínas.
Os benefícios adicionais do fígado de galinha incluem a prevenção ou o tratamento da anemia por deficiência de ferro, bem como o apoio ao funcionamento do sistema imunológico. Esses benefícios são atribuídos aos altos níveis de ferro encontrados em carnes orgânicas, como fígado de frango. Mulheres grávidas ou com histórico de anemia podem se beneficiar muito com a adição desse alimento à dieta.
O suporte da tireoide está entre as vantagens potenciais do fígado de galinha. Quantidades significativas de um nutriente conhecido como selênio são encontradas no fígado de galinha e têm demonstrado desempenhar um papel importante na regulação dos hormônios da tireoide. Acredita-se que o selênio também ajuda a prevenir algumas formas de câncer e pode fornecer alívio para pessoas com problemas de saúde, como artrite ou síndrome da fadiga crônica.
Os benefícios cardiovasculares do fígado de galinha podem incluir uma redução nos níveis de colesterol prejudicial, bem como um aumento nos tipos saudáveis de colesterol. Acredita-se que a vitamina B-12 encontrada neste alimento promova o crescimento saudável das células sanguíneas e forneça energia ao corpo. Essa vitamina pode ser particularmente benéfica para aqueles que sofrem de anemia perniciosa, uma condição causada por quantidades inadequadas de B-12.
As glândulas supra-renais são responsáveis pela produção e secreção de uma variedade de hormônios, incluindo aqueles necessários para uma ótima saúde reprodutiva. Melhorar a eficácia das glândulas supra-renais também pode ajudar o corpo a lidar com o estresse mais facilmente, devido à liberação de um hormônio de alívio do estresse conhecido como cortisol. O ácido pantotênico encontrado no fígado de galinha pode ajudar essas glândulas a funcionar de maneira mais eficaz. Também pode servir para aumentar os níveis de testosterona, melhorando assim a fertilidade masculina, bem como aumentando a força e a resistência.