Molti fattori, alcuni un po ‘sorprendenti, influiscono sul prezzo del vino. Gli ovvi fattori includono la scarsit? di un vino, i costi di manodopera per produrre l’uva e il vino e il costo dei vigneti stessi. Alcuni fattori meno ovvi che possono influire sul prezzo del vino includono la percezione dei consumatori circa il costo di un vino di qualit?, il costo delle botti di rovere in cui il vino viene invecchiato e il costo della progettazione e dell’imballaggio delle etichette.
Un produttore di vino deve decidere un prezzo adeguato per ogni variet? di vino. Questo prezzo non tiene conto solo del profitto del distributore, del rivenditore e della cantina stessa, ma anche di ci? che il consumatore pagher?. Uno studio condotto dalla Stanford Graduate School of Business e dal California Institute of Technology ha scoperto che i consumatori a cui erano state presentate due degustazioni dalla stessa bottiglia di vino, ma che avevano detto che erano bottiglie di vino diverse a prezzi diversi, percepivano il vino pi? costoso da gustare meglio .
Un fattore importante che influenza il prezzo del vino ? il luogo in cui vengono coltivate le uve. L’uva per bottiglie di vino meno costose pu? essere coltivata in molte aree, ma la pi? alta qualit? di uva pu? essere coltivata solo in alcuni luoghi; quindi, rendendo scarse quelle uve. Altri studi hanno dimostrato che la denominazione di un vino, o affiliazione con il luogo di coltivazione dell’uva, ha un impatto notevole sul prezzo del vino.
Ad esempio, uno studio del Agricultural Issues Center dell’Universit? della California ha scoperto che un vino della Napa Valley aveva un prezzo significativamente pi? alto di un vino etichettato semplicemente in California. I vini pi? costosi sono quasi sempre prodotti anche in piccoli lotti, che possono produrre un prezzo di vendita pi? elevato.
Con l’invecchiamento del vino, le cantine investono essenzialmente nel loro prodotto, ma non producono ancora entrate, quindi anche la quantit? di invecchiamento necessaria pu? influire sul prezzo. Il vino matura in botti di rovere, che possono variare notevolmente nel prezzo, da $ 350 dollari statunitensi (USD) a $ 750 USD. Come ci si potrebbe aspettare, anche l’imballaggio, lo spessore delle bottiglie di vetro, il tipo di tappo utilizzato o il costo delle etichette, possono influire sul prezzo del vino.