Mentre le temperature si riscaldano e il cielo si illumina, i pensieri possono trasformarsi in cibi e bevande rinfrescanti che catturano l’essenza della stagione. Cosa c’è di meglio per combattere il caldo estivo intenso di una brocca scintillante di tè freddo fatto in casaMentre è semplice utilizzare un mix o gettare un mazzo di bustine di tè in un barattolo di vetro, le ricette di tè freddo ti consentono di utilizzare erbe fresche, di stagione, frutta e fiori per catturare il gusto dell’estate in una bottiglia.
Una delle ricette di tè freddo più fresche e rinfrescanti richiede un’erba semplice che potresti avere seduto nel tuo giardino. La menta, una pianta a bassa crescita, con foglie increspate, offre un fresco sapore di menta. Fai bollire circa due manciate di menta in acqua e aggiungi alcune semplici bustine di tè alle erbe come la camomilla. Lasciare riposare il tè per circa 15-20 minuti o più a lungo per un sapore più forte.
Versare il composto di tè alla menta in una caraffa di tè freddo e riempire con acqua e ghiaccio. Per una versione al gusto di frutta, usa metà acqua e metà limonata. Questa ricetta del tè freddo ti lascerà sicuramente freddo, indipendentemente da ciò che dice il termometro.
Per coloro che amano un viaggio esotico ai tropici nel loro bicchiere, prova le ricette di tè freddo speziato per il tè tailandese. Visita un negozio di alimentari asiatico per ottenere foglie o bustine di tè tailandesi, quindi aggiungi acqua bollente. Il tè dovrebbe essere ripido fino a raggiungere un colore arancione intenso, circa cinque minuti. Aggiungere lo zucchero bianco o crudo e mescolare fino a quando non si è sciolto; il tè dovrebbe essere abbastanza dolce. In un bicchiere alto e pieno di ghiaccio, versa il tè a metà, quindi riempi il resto con panna o latte condensato.
Per alcuni, le uniche ricette di tè freddo che vale la pena conoscere sono precedute dalle parole “Long Island”. Attenzione, questa miscela alcolica ha un calcio che potrebbe sorprendere il tuo bevitore medio di tè e non contiene tè reale! In un bicchiere alto, unisci parti uguali di tequila, gin, rum e triple sec, quindi riempi il resto con soda e limonata. Bevi profondamente, ma molto, molto attentamente.
L’estate non è estate senza una taglia di pesche. Allontanati dalle torte e dai calzolai pescherecci carichi di calorie e spolvera la tua gola assetata con un bicchiere ghiacciato. Questa ricetta del tè freddo alla pesca ha una base di pekoe all’arancia o altro tè al gusto di frutta immerso in una brocca di tè freddo. Aggiungi il nettare o il succo di pesca a piacere, addolcendo con zucchero o acidificando con succo di limone come desideri. Riempi fino all’orlo e lascia riposare per diverse ore o durante la notte per mescolare i sapori.
Ricette davvero fantastiche per il tè freddo richiedono solo una cosa: l’immaginazione! Approfitta dei frutti locali e stagionali per preparare il tè fresco e non aver paura di provare combinazioni di sapori insolite. Per provare davvero quella sensazione estiva, posiziona una brocca nel sole caldo per farti riposare al mattino, quindi goditi mentre il tramonto si avvicina e l’aria inizia a raffreddare.