I Greengages sono belle prugne di forma ovale con pelle verde o oro chiaro. Possono anche essere più comunemente chiamati Reine Claude, poiché sono stati addomesticati in Francia. Al di fuori della Francia, specialmente nei paesi di lingua inglese, tutti i frutti drupace del genere Prunus possono talvolta essere definiti calibri. Dal momento che la pelle di questa particolare prugna è verde, il nome greengages è rimasto, anche se troverai diverse cultivar del greengage, specialmente nel Regno Unito, dove queste prugne sono ampiamente coltivate.
Sebbene sia stato coltivato per la prima volta in Francia da specie selvatiche, Sir William John Gage è accreditato di aver portato queste deliziose prugne in Inghilterra nel 18 ° secolo. Successivamente furono importati per la crescita in America. Molti dei primi presidenti degli Stati Uniti li hanno coltivati, ma i greengages non hanno prosperato anche nei climi statunitensi e non hanno mai avuto la popolarità negli Stati Uniti che detengono altrove. In effetti, poche cultivar di ortaggi sono ora coltivate negli Stati Uniti, anche se puoi cercare le varietà di Washington e Denniston e in Canada viene coltivata la varietà di ortaggi dell’Ontario.
Per gli appassionati di prodotti ortofrutticoli, è un peccato che non siano più ampiamente disponibili poiché questi frutti di dimensioni di palma esplodono di sapore. Alcuni li confrontano con il gusto del miele, poiché la polpa gialla del frutto è eccezionalmente dolce con un leggero sapore che molte varietà di prugne sembrano possedere. Nel Regno Unito, in altre parti d’Europa, in Australia e in Nuova Zelanda, non è insolito vedere i frutti del mare in marmellate, crostate o altri dessert. Sono anche semplicemente mangiati come è perché molti sostengono che la prugna non ha bisogno di abbellimenti. Devono essere raccolti a piena maturità, poiché non maturano bene se raccolti in anticipo e avranno un sapore amaro.
In Europa troverai i prodotti della stagione in agosto. Negli Stati Uniti potresti trovare alcune importazioni o avere la fortuna di trovare una delle varietà da un coltivatore statunitense nello stesso momento. Anche i prodotti ortofrutticoli vengono importati dalla Nuova Zelanda negli Stati Uniti e in Europa a fine marzo, e questo è un buon momento per cercarli nei negozi di alimentari. Come la maggior parte delle prugne, la stagione per questi frutti al miele è breve e facile da perdere. Non stanno bene; quindi potresti voler pianificare la stagione di questi frutti, soprattutto se vivi in ??un’area in cui non sono ampiamente coltivati.