Negli Stati Uniti, i condimenti per hamburger potrebbero non variare molto. Alcuni condimenti aumentano il gusto e molti amano le varianti di condimenti come il cheeseburger con pancetta, o la sostituzione di condimenti standard (maionese, senape e ketchup) con cose come la salsa barbecue. Esistono argomenti su quali condimenti dovrebbero esistere negli hamburger e anche quali altre cose di cui un hamburger ha bisogno, come lattuga, pomodori, cipolle e sottaceti.
Non esistono regole rigide e veloci che richiedono di attenersi ai condimenti per hamburger più familiari. In effetti, potresti voler considerare l’hamburger, che offre un palato abbastanza vuoto, come mezzo per l’espressione culinaria e il modo per creare combinazioni di gusti eccitanti e nuovi variando condimenti. In alternativa, se sei solo stufo dei semplici vecchi hamburger, ci sono molti modi per creare hamburger insoliti e rinnovati aggiungendo diversi condimenti.
Alcune persone sostengono che non c’è bisogno di pasticciare con una cosa buona. Certamente se ti piacciono i condimenti per hamburger standard, non hai l’obbligo di cambiarli. Ma se prepari spesso hamburger, potresti voler creare nuovi percorsi e aggiungere varietà. Se hai i palati più esigenti in casa, puoi sempre rendere opzionali i condimenti per hamburger, quindi i mangiatori più avventurosi possono provare condimenti più nuovi mentre i mangiatori “più sicuri” si attengono ai classici.
Ti piacciono i tuoi hamburger alla grigliaConsidera la griglia come un modo per preparare condimenti caldi che possono essere aggiunti a un hamburger. I pomodori grigliati sono fantastici, ma alcune persone potrebbero preferire cose come verdure grigliate, peperoni, fette di cipolla o persino anelli di ananas, l’ultimo che dà al tuo hamburger un delizioso bagliore “hawaiano”. Non c’è motivo per cui un condimento per hamburger non possa includere anche altre verdure, come zucchine, carote cotte, spinaci freschi, melanzane grigliate, tomatilli, fette di funghi Portobello o fette sottili di cetrioli.
Un hamburger che sta crescendo in popolarità negli Stati Uniti è il burger chimichurri, che ha un condimento simile al cavolo rapa in aggiunta ai soliti fissaggi di hamburger. Un’altra variante è quella di saltare il ketchup e aggiungere guacamole e salsa a un hamburger, in particolare versioni leggermente speziate di entrambi, per un gusto di ispirazione messicana. In alternativa, pensa al Mediterraneo e spalma l’hamburger con una generosa cucchiaiata di hummus.
Se sei un fan del formaggio negli hamburger, non limitarti al cheddar, svizzero o americano. Considerate invece il potenziale di formaggio di capra o di pecora a pasta dura o semi-molle, hamburger di formaggio romano o blu o hamburger conditi con una fetta di brie fuso. Con la varietà di formaggi disponibili, la sperimentazione con diversi formaggi può davvero cambiare il gusto generale e la consistenza degli hamburger. Potresti anche considerare quale tipo di pancetta stai usando: la pancetta irlandese spessa avrà un sapore molto diverso rispetto alla pancetta americana standard.
Un altro suggerimento è quello di includere aggiunte al tuo hamburger come le uova fritte, anche se questo aumenterà sicuramente il colesterolo. Se ti piacciono gli hamburger per colazione, potresti provare questo condimento. Per i più avventurosi, evita i condimenti salati e servi gli hamburger con toast con marmellata di ciliegia, lampone o fragola.
Anche se la parte superiore del panino tende ad essere il condimento finale di un hamburger, non è necessario attaccare con semplici panini di farina bianca. Focacce, panini in stile panini, pane pita, tortillas o persino hamburger avvolti in lattuga o cavolo per coloro che guardano carboidrati possono essere varianti divertenti. Dovresti anche considerare come le aggiunte alla carne di hamburger possano cambiare gusto. Aglio tritato, salsa Worcestershire, spezie grigliate, erbe varie, prezzemolo, carota grattugiata o zucchine, cipolle a dadini o un mix di diverse carni macinate ridefiniranno tutti i tuoi hamburger, proprio come cambieranno i condimenti per hamburger.