Le casseruole sane in genere includono piatti realizzati con ingredienti a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre. Molti sono a base vegetale, ma ? possibile preparare una casseruola sana usando carne. Nella maggior parte dei casi, pi? magra ? la carne, pi? salutare sar? il piatto. Pollo e carne macinata sono due delle scelte pi? popolari per le casseruole a base di carne.
Alcune delle pi? popolari casseruole a base vegetale sono realizzate utilizzando verdure verdi come base. Queste verdure sono solitamente ricche di ferro e fibre e povere di carboidrati, che le rendono entrambe ottime scelte per una casseruola sana. Questo tipo di piatto includerebbe in genere la base vegetale, insieme a vari formaggi, burro o margarina e qualche tipo di zuppa cremosa e impanatura. Nella maggior parte dei casi, per tenere insieme la casseruola, le ricette richiedono l’aggiunta di due uova sbattute. Altre scelte di verdure sane popolari includono zucca, carote e piselli.
Una casseruola sana che utilizza la carne come ingrediente base richiederebbe in genere l’uso di carni magre, poich? questi tagli sono ricchi di proteine ??e poveri di grassi. Le casseruole di pollo con tagli bianchi di carne sono molto popolari. Nella maggior parte dei casi, gli ingredienti aggiunti per le casseruole di carne sono simili a quelli con basi vegetali. Il rischio di salmonella ? piuttosto elevato nei piatti a base di pollo, quindi la carne deve essere sempre cotta prima dell’uso.
La carne macinata ? un’altra base popolare per molte casseruole, ma a causa del contenuto di grassi, pu? essere una sfida creare una casseruola sana utilizzandola come base. ? una buona idea usare tagli pi? magri come il controfiletto o il terreno arrotondato ed evitare il mandrino e altri tipi di carne bovina pi? grassa. La carne deve essere cotta accuratamente prima di aggiungerla agli altri ingredienti. Questo non solo riduce il rischio di batteri causati da carni poco cotte, ma consente anche di drenare il grasso, entrambi i quali dovrebbero risultare in una casseruola molto pi? sana.
Prendere una casseruola di base e trasformarla in una ricetta pi? sana richiede solo applicare un po ‘di buon senso. Le ricette in casseruola che richiedono due uova possono spesso essere fatte usando solo una, e poich? alcuni studi dimostrano che le uova possono contribuire al colesterolo alto, ridurre il contenuto di uova probabilmente porter? a un piatto pi? sano. Quando si sceglie il burro o la margarina, ? meglio scegliere marchi a basso contenuto di grassi e, se possibile, ridurre la quantit? richiesta nella ricetta. Nella maggior parte dei casi, ci? non influir? negativamente sulla ricetta, ma ridurr? significativamente il contenuto di grassi. Un altro buon consiglio per una casseruola sana sarebbe usare ingredienti freschi piuttosto che congelati o in scatola, in quanto ci? assicurer? che il piatto sia privo di additivi alimentari.