Esistono diversi tipi di champagne disponibili per il consumo e, sebbene condividano tutte determinate qualit?, esistono differenze significative tra i tipi. Uno dei modi per classificare i diversi tipi di champagne ? la vendemmia, che ? determinata dall’anno in cui le uve sono state prodotte. Lo champagne ? anche classificato in base a quanto ? dolce, che va dal secco “brut” che ? meno dolce, alla variet? pi? dolce conosciuta come “doux”. Lo champagne pu? anche essere classificato il tipo di uva utilizzata, ad esempio bianco contro nero. Va anche notato che il vero champagne viene prodotto nella regione francese dello Champagne e quando viene prodotto altrove ? in realt? uno spumante.
Quando si parla di tipi di champagne e altri vini, viene spesso usato il termine “vintage”. L’annata si riferisce semplicemente all’anno in cui sono state coltivate le uve utilizzate nella creazione del vino; in riferimento al tipo di champagne, ? possibile avere “vintage” o “non vintage”. Uno champagne vintage ? prodotto con uve dello stesso anno, che spesso si traducono in un livello superiore di qualit?. La cuv?e di prestigio si riferisce allo champagne di altissima qualit?, che di solito viene creato utilizzando la stessa annata, anche se pu? essere miscelato da una variet? di annate. Lo champagne non vintage viene creato utilizzando vini prodotti da uve coltivate in anni diversi che vengono miscelati insieme.
Un altro modo di classificare i vari tipi di champagne ? il livello di secchezza, che ? inversamente correlato al contenuto di zucchero e alla dolcezza. Meno dolce ? lo champagne, pi? si dice che sia pi? asciutto. Lo champagne secco ? generalmente considerato preferibile alle variet? dolci. Gli champagne secchi vengono definiti brut e il tipo pi? secco creato si chiama brut natural. Le variet? dolci sono denominate sec, o demi sec per quelle pi? dolci, e il tipo pi? dolce ? noto come doux.
Lo champagne pu? anche essere classificato in base al tipo di uva utilizzata nella sua creazione. Quando uno champagne bianco viene prodotto con uve nere, viene chiamato blanc de noirs, che significa “bianco dei neri” in francese. Questo tipo ? molto raro. Pi? comune ? il blanc de blanc, che significa bianco di bianchi, che viene prodotto con uve Chardonnay bianche e ha un sapore delicato e leggero. Un altro tipo ? lo ?champagne rosato?, che spesso ? di colore rosa e viene prodotto usando piccole quantit? di vino rosso miscelato con il bianco per produrre un gusto pi? dolce.
Il vero champagne viene prodotto nella regione francese della Champagne utilizzando un processo specifico noto come methode Champagnoise che richiede la fermentazione due volte e la creazione di bolle. Quando viene prodotto in altre aree, viene tecnicamente chiamato vino spumante, anche se viene utilizzato lo stesso metodo. Indipendentemente da dove viene prodotta, ? una bevanda popolare, soprattutto per le occasioni speciali. Date le numerose variet? disponibili, molte persone sono in grado di trovare il tipo che preferiscono.