Sono disponibili diversi condimenti per cupcake, alcuni molto tradizionali e altri molto complessi e unici. Per un dolce, topping standard, sono popolari la crema al burro o la glassa reale. Se decorato in modo elaborato, il marzapane può essere tagliato per adattarsi alla superficie e impilato allo spessore desiderato per supportare figurine di plastica o zucchero. Panna montata, conserve di frutta, cioccolato fuso o salse a base di noci possono essere usate come condimenti per cupcake. I condimenti semplici possono essere fatti semplicemente spolverando la superficie del cupcake con zucchero a velo, cacao in polvere o perle zuccherate colorate.
Uno dei condimenti più familiari per i cupcake è la glassa al burro. Questo è semplicemente fatto da burro che è stato montato fino a quando non viene crema e quindi mescolato con zucchero. È versatile e può essere aromatizzato con vaniglia, cioccolato o liquore e colorato con alcune gocce di colorante alimentare. Può fornire un gusto ricco e cremoso ai cupcakes di accompagnamento.
La glassa reale, che è una glassa a base di zucchero che si asciuga in uno stato zuccherino solido, può essere utilizzata per fare una crosta croccante sopra i cupcakes. Come il burro, può essere aromatizzato e colorato per adattarsi alla situazione. La glassa viene spesso utilizzata con il marzapane, un foglio malleabile di pasta di mandorle e zucchero, perché il marzapane può creare una superficie piana e pulita e la glassa reale può creare solidi motivi e decorazioni su di esso.
Per alcuni eventi, condimenti speciali per cupcake possono essere fatti da normali confezioni e posizionati sopra una base di glassa. Questo può includere riccioli di cioccolato rasato o pezzi di frutta che sono stati immersi in uno sciroppo semplice per dare loro un aspetto lucido. Scaglie di cioccolato bianco, nocciole grattugiate o pezzi di caramelle premade o granelli di decorazione possono essere posizionati sopra per un sapore extra.
Sono disponibili anche stampi che possono essere riempiti con cioccolato fuso o zuccheri colorati che creano disegni tridimensionali (3D) come farfalle, fiori o stelle che possono essere usati come condimenti stravaganti per cupcake. Diversi tipi di frutta, come mele e pere, possono essere intagliati e posizionati per creare piccole figurine commestibili. Qualsiasi sostanza dolce, come cioccolato o glassa reale, che può essere spruzzata come liquido prima che si indurisca, può essere utilizzata su carta oleata per creare forme delicate e solide che possono essere estratte dalla carta e posizionate sopra un cupcake che è stato smerigliato.
Gli alimenti che possono essere macinati possono anche essere trasformati in condimenti per cupcake cospargendoli sulle cime glassate. Mandorle tritate o noccioline, biscotti al cioccolato tritati o cracker Graham funzionano bene. Per un condimento più elaborato, una salsa densa a base di frutta ridotta condita con salsa al caramello può aggiungere dolcezza e consistenza al cupcake.