Cucinare con prezzemolo offre delle opzioni, ma è importante riconoscere i tipi di prezzemolo e le loro differenze. Per aggiungere sapore saporito a zuppe e stufati, è bene scegliere il prezzemolo riccio. Crescere il prezzemolo nel proprio giardino può risparmiare denaro e offrire il vantaggio di avere questa erba disponibile in ogni momento. Cucinare con il prezzemolo può anche aggiungere colore e sapore ai piatti ordinari, come le tagliatelle al burro. Se si utilizza prezzemolo fresco, deve essere tritato finemente e gli steli devono essere eliminati prima di aggiungere una ricetta.
I fiocchi di prezzemolo sono pezzi di prezzemolo essiccati e possono essere trovati nella maggior parte dei negozi. Il prezzemolo fresco è più aromatico e saporito. È meglio usare il prezzemolo a foglia piatta quando si preparano semplici ricette di zuppe. Questa erba si fonde bene con quasi tutti i tipi di zuppa, sebbene la cottura con prezzemolo sia spesso fatta con zuppe italiane. Inoltre, la diffusione del formaggio e le salse possono essere guarnite con prezzemolo fresco piatto.
Il prezzemolo a foglia riccia ha una consistenza croccante, quindi è ideale da aggiungere alle insalate. Prezzemolo fresco riccio può essere cosparso su formaggio grattugiato nella maggior parte delle insalate o piatti di pasta. La pasta e le insalate sembrano più attraenti e appetitose e cucinare con prezzemolo fresco sembra esaltare il sapore della maggior parte delle verdure fresche.
Molti cuochi preferiscono preparare briciole di pane fatto in casa usando pane a cubetti, olio d’oliva, aglio e prezzemolo. Questa miscela costituisce un rivestimento ideale per costolette di maiale e cotolette di vitello o pollo. Quando si prepara la parmigiana di pollo o vitello, il prezzemolo fresco o i fiocchi di prezzemolo possono essere sparsi sulla salsa di pomodoro.
Il prezzemolo tritato fresco può anche essere aggiunto alla salsa di spaghetti fatta in casa. Cucinare con il prezzemolo durante la preparazione del sugo per pasta o della pizza aggiunge più sapore e consistenza alla salsa. Quando si prepara un pasto italiano fatto in casa, il pane all’aglio sarà in genere sul menu. Dopo aver aggiunto aglio, burro e olio d’oliva, il pane fatto in casa può essere guarnito con prezzemolo fresco.
Flounder e altri tipi di pesce sembrano spesso incolori su un piatto da pranzo. Guarnire il pesce preparato con scaglie di prezzemolo o foglie di prezzemolo fresco può aggiungere un po ‘di colore al pasto. Inoltre, il prezzemolo fresco viene spesso aggiunto alla salsa tartara. Gli alimenti per la colazione possono essere arricchiti guarnendo anche con prezzemolo fresco. Quando si preparano omelette con cipolle e peperoni freschi, una spolverata di prezzemolo in cima può aggiungere il tocco perfetto.