Per cuocere cupcake ben formati, è importante utilizzare la giusta quantità di pastella per cupcake. Quando si cuociono i cupcake da zero, l’uso del latticello al posto dell’acqua può rendere i cupcake più umidi. Un altro consiglio importante da ricordare è quello di mescolare la pastella in modo uniforme. Inoltre, tutti i cupcakes dovrebbero essere abbinati in modo uniforme per dimensioni, quindi nessuno di essi sarà cotto troppo o troppo poco.
Anche se a volte trascurati, gli utensili e le torte usate per cuocere i cupcake possono essere altrettanto importanti degli ingredienti. Per questo motivo, astenersi dall’usare scatole per cupcake economiche. I cupcake potrebbero cadere o attaccarsi al fondo di una padella di scarsa qualità. Rivestire la teglia per cupcake con fodere per cupcake in carta per una facile rimozione antiaderente. Alcune persone preferiscono utilizzare uno spray antiaderente per ungere una teglia per cupcake.
Non dare per scontato che i cupcake siano completamente cotti senza testarli. Per fare ciò, inserire uno stecchino al centro della torta. Se lo stecchino esce perfettamente pulito quando viene rimosso, i cupcake dovrebbero essere pronti per essere presi dal forno. I cupcake dovrebbero essere completamente raffreddati prima di rimuoverli dalla padella. Attendere almeno 45 minuti prima di rimuoverli e non congelarli finché non si sono raffreddati.
I cupcake non devono essere modellati tradizionalmente. Prova a fare acquisti nei negozi specializzati di pentole da cucina per teglie in silicone per cupcake. Queste pentole sono spesso disponibili in forme e disegni insoliti, come fiori o forme di animali. Queste padelle possono essere divertenti da usare per feste di compleanno e altri eventi.
Varie aggiunte commestibili per decorare i cupcake possono essere acquistate presso il reparto alimentare sfuso di un supermercato. Noci tritate, bastoncini di sesamo, pezzi di pretzel e caramelle dure fanno belle decorazioni. Attendere che i cupcake si siano raffreddati prima di aggiungere eventuali aggiunte.
La glassa del cupcake è altrettanto importante quando si cuociono i cupcake. Se la glassa è fatta da zero, la miscela deve avere una consistenza liscia e non granulosa. Distribuire la glassa con una spatola anziché usare un coltello, per ridurre il rischio di strappare la torta.
Dopo la cottura dei cupcakes, devono essere conservati in un contenitore ermetico. Anche i contenitori in vetro funzionano bene. È una buona idea consumare i cupcakes mentre sono molto freschi, in genere entro un giorno.
Per ulteriori idee e suggerimenti sulla cottura di cupcake e decorazioni per torte, ci sono lezioni e seminari disponibili nella maggior parte delle città e delle città principali. Molte classi applicano una tassa nominale e potrebbe valere la pena di considerarle per coloro che sono appassionati di pasticceria. Inoltre, i genitori e i bambini in età scolare possono partecipare insieme alle lezioni di decorazione di torte.