Mentre molte persone amano le pur? di patate tradizionali, il piatto ? ricco di amido, grassi e carboidrati, che i mangiatori sani cercano di evitare. Ci sono modi, tuttavia, per preparare pur? di patate sane che hanno un basso contenuto di grassi, contengono meno calorie e hanno un sapore quasi uguale al tradizionale piatto di patate. Uno dei modi pi? semplici per preparare pur? di patate sane ? utilizzare versioni non grasse o magre di alcuni degli ingredienti di base. Le pur? di patate tradizionali contengono molto burro e latte intero e molti cuochi aggiungeranno panna acida intera per aggiungere sapore extra. Il modo pi? rapido e semplice per rendere il piatto pi? sano ? usare latte magro, burro magro o margarina e panna acida magro.
Una delle maggiori preoccupazioni che molti hanno quando producono pur? di patate sane ? che non avranno molto sapore, specialmente con molti degli ingredienti rimossi o sostituiti con versioni a basso contenuto di grassi. Esistono molti modi, tuttavia, per migliorare il sapore delle pur? di patate sane. Invece di usare latte a basso contenuto di grassi, usa il latticello a basso contenuto di grassi, che ha poche calorie e dar? alle patate una qualit? gustosa e piccante. Tostare alcuni spicchi d’aglio e schiacciarli con le patate conferir? al piatto un sapore in pi?. L’uso di erbe fresche ? un ottimo modo per rendere pi? gustoso qualsiasi piatto e erbe come rosmarino, prezzemolo, basilico e dragoncello si abbinano perfettamente con pur? di patate sane.
Un’altra cosa che pu? influire sul sapore di pur? di patate sani sono i tipi di patate utilizzate nel piatto. Diverse variet? di patate possono essere utilizzate per produrre pur? di patate, e molte ricette richiedono patate ruggine, che sono considerate eccellenti pur? di patate. Prendi invece in considerazione l’uso di patate d’oro Yukon. Le patate d’oro dello Yukon hanno un sapore naturale e burroso che pu? aiutare a compensare il burro estratto dal piatto per renderlo pi? sano.
Mentre ci sono modi per rendere pi? salutari le pur? di patate, ci sono anche molti sostituti della pur? di patate. Gli ortaggi a radice come i rutabaga e le rape, che sono pi? bassi in carboidrati rispetto alle patate, possono essere schiacciati e preparati proprio come le patate. Questi piatti a base di pur? di ortaggi a radice potrebbero non avere lo stesso sapore delle pur? di patate, ma molti trovano i sapori di questi piatti interessanti. Il pur? di cavolfiore ? un’altra alternativa e questo piatto ha il vantaggio di avere lo stesso aspetto, consistenza e persino sapore delle pur? di patate.