Los nuggets de pollo sin gluten son un alimento preparado que consiste en trozos de pollo del tamaño de un bocado cubiertos con una capa de productos sin trigo y sin soya. Las personas que son alérgicas o sensibles al gluten contenido en el trigo y la soya generalmente pueden comer pepitas de pollo sin gluten de manera segura. Los nuggets de pollo sin gluten se pueden comprar como alimentos precocinados o en casa con varias recetas.
Tradicionalmente, la mayoría de las recetas de nugget de pollo requieren un empanado al horno o frito que cubra el exterior de la carne. En muchos casos, las migas de pan utilizadas para hacer las pepitas de pollo contienen trigo o subproductos de trigo. Algunos contienen productos de soya también. Para las personas que tienen intolerancia al gluten, esto significa tener que abstenerse de consumir dichos ingredientes. Sin embargo, en los últimos tiempos, una mayor conciencia de la intolerancia al gluten ha llevado a la creación de más alimentos sin gluten.
Una comida popular entre niños y adultos durante muchos años, ahora las personas intolerantes al gluten pueden disfrutar de nuggets de pollo. Las nuggets de pollo sin gluten se pueden preparar de muchas maneras. Más comúnmente, un ingrediente principal utilizado en esta receta es la harina para todo uso sin gluten. Se pueden usar otros ingredientes según el gusto. La sal, la pimienta y las especias son ingredientes típicos utilizados para mejorar el sabor. También se puede agregar un huevo a la mezcla para cubrir el pollo.
En la preparación de nuggets de pollo sin gluten, generalmente se utilizarán pequeños trozos cortados o rodajas de pollo fresco. Estos pueden cortarse en varias formas que los niños pueden preferir, o en forma de pepita. Los nuggets de pollo sin gluten se pueden hornear o freír según las preferencias.
Algunos supermercados ofrecen nuggets de pollo sin gluten en la sección de alimentos congelados. Estos alimentos son generalmente precocinados y congelados. Este tipo de comida preparada generalmente requiere preparación en un horno o microondas como se indica en el paquete. Algunas pepitas frescas sin gluten también pueden estar disponibles en una sección de alimentos preparados. Estos están listos para comer y simplemente necesitan calentarse durante unos minutos en un microondas.
Algunas personas prefieren comer alimentos orgánicos producidos sin productos químicos u hormonas. Para estas personas, hay muchos productos de nugget de pollo sin gluten que se cultivan orgánicamente. En muchos casos, el pollo utilizado para estos productos no contiene antibióticos de ningún tipo. Típicamente preparado con ingredientes naturales como el arroz y el maíz, estos se consideran seguros para el consumo de personas con intolerancia al gluten.
Muchos restaurantes también ofrecen un menú sin gluten. Las comidas para niños que consisten en nuggets de pollo sin gluten pueden estar disponibles en muchos menús de restaurantes. Cuando se sirven productos sin gluten en restaurantes, se deben seguir estrictamente las normas alimentarias. Esto se debe a la contaminación cruzada de otros alimentos que contienen gluten si no se controla cuidadosamente.