El dulce de café es un dulce hecho con café como saborizante. Hay una gran cantidad de estilos diferentes, desde el clásico caramelo de café hasta los granos de café cubiertos de chocolate. Muchos de estos productos se comercializan debido a su contenido de cafeína, aunque algunas personas simplemente disfrutan de los dulces de café porque les gusta el sabor del café.
El café es un cultivo nativo de África, aunque también se cultiva en América Latina y América Central. El cultivo produce bayas de café, que se tuestan para mejorar su sabor y resaltar su componente de cafeína. La cafeína es un compuesto estimulante que aparece naturalmente en una variedad de productos vegetales, incluido el café y el té, y ha sido una parte popular de la dieta humana en muchas regiones del mundo durante cientos de años.
Algunas personas encuentran que el aroma y el sabor del café son bastante agradables. El dulce de café generalmente maximiza el sabor del café, procesando granos para extraer los compuestos volátiles que le dan su aroma característico. Como el café también puede ser amargo, el dulce a menudo se endulza para hacerlo más sabroso. También se puede mezclar con crema, chocolate u otros ingredientes que la gente ha combinado tradicionalmente con café. Algunas personas disfrutan de la comodidad de los dulces de café, prefieren comer en lugar de tomar cafeína, ya que este caramelo no mancha los dientes ni afecta la respiración tanto como una taza de café.
El caramelo duro del café se puede aspirar o mezclar con el café como edulcorante, si contiene suficiente azúcar. Algunas compañías también hacen café masticable, con caramelo o caramelo. El café también se puede mezclar con crema e ingredientes similares para crear un relleno para los chocolates, o las compañías pueden llenar los chocolates con licores de café. Los dulces de café de alto grado pueden capturar el sabor complejo y sutil del café, mientras que las marcas más baratas pueden tener un sabor más ácido o amargo.
Al buscar dulces de café, es útil ir a una tienda de dulces con contenedores a granel que permite a los clientes probar productos antes de comprarlos. Si debe comprar dulces envasados, comience con un paquete para que si el producto es de baja calidad, no haya desperdiciado una gran suma de dinero. A los aficionados serios de los dulces les gusta mantener registros de los dulces que prueban, asegurando que no vuelvan a comprar productos malos.