Sebbene il termine sandwich al cioccolato sia talvolta usato per indicare un tipo di biscotto con ripieno al centro, di solito significa un dessert di pane grigliato o fritto. Realizzato in modo molto simile a un sandwich di formaggio grigliato, solo con cioccolato posizionato tra le due fette di pane, è un dessert caldo e appiccicoso. Ci sono molte possibili varianti di un panino al cioccolato.
Ad esempio, è possibile utilizzare molti tipi diversi di pane, dalle varietà bianche, integrali, francesi o italiane all’uvetta o alla cannella. Ad alcune persone piace persino fare panini al cioccolato con bagel, biscotti, involtini Kaiser o cornetti. Il cioccolato può anche essere di molti tipi diversi, anche se dovrebbe essere in una forma affettata piuttosto che in piccole schegge o pezzi. Altrimenti, è probabile che i piccoli pezzi cadano fuori quando il panino al cioccolato deve essere capovolto nella padella con una spatola sull’altro lato. Una padella sul fornello o una piastra elettrica può essere utilizzata per riscaldare e cuocere i panini al cioccolato.
Prima di grigliare o friggere, due fette di pane vengono imburrate su un lato. Il cioccolato deve essere posizionato tra i lati non tagliati delle fette di pane nel più grande numero di lastre possibile, senza essere troppo denso o fino al bordo delle croste. A questo punto, è possibile aggiungere altri elementi di riempimento per creare una variazione sul sandwich al cioccolato di base. Ad alcune persone piace aggiungere uno strato di marshmallow che renda il dessert simile al popolare trattamento da campeggio S’mores, che presenta pezzi di cioccolato e marshmallow inseriti tra due wafer graham prima di essere riscaldati su un fuoco.
Burro di arachidi, fette di barrette di cioccolato e caramelle tritate sono altre possibili aggiunte a un panino al cioccolato grigliato o fritto. Una volta riscaldato, il panino è spesso troppo disordinato per essere mangiato con le mani. I sandwich al cioccolato possono essere consumati usando un coltello e una forchetta. Ad alcune persone piace anche usare un cucchiaio se riempiono il panino con una pallina di gelato. Per questa variante, al panino fritto al cioccolato possono essere aggiunti anche condimenti per gelato come cioccolato, caramello o caramello e noci tritate.
Ad alcune persone piace mangiare un panino al cioccolato senza condimenti per un brunch o uno spuntino del fine settimana piuttosto che un dessert. Quando si grigliano o si friggono i panini, di solito è meglio usare una temperatura inferiore per non far sciogliere il cioccolato e farlo fuoriuscire nella padella. La padella può quindi essere spenta e il coperchio lasciato a coprire il panino fino a quando il cioccolato si scioglie.