La cheesecake Oreo è un dolce cotto che viene prodotto principalmente con crema di formaggio e aromatizzato con biscotti Oreo di marca o simili marchi di negozi o biscotti generici. Il ripieno di questo dessert può essere miscelato usando metodi simili ai tradizionali cheesecake, con la crosta e la farcitura formate da biscotti tritati invece che dai cracker Graham. Salsa di fragole o lamponi, o qualsiasi altra frutta in omaggio, può essere servita sulla torta al forno finita.
Invece della tradizionale crosta di cheesecake di crackers Graham, una cheesecake di Oreo può essere versata in un cracker di Graham o in una crosta di biscotti. I biscotti Oreo o simili biscotti sandwich al cioccolato sono spesso sbriciolati o tritati usando un robot da cucina e mescolati con burro fuso per creare la base per questo dessert. Possono essere premuti sul fondo e sui lati di un tradizionale piatto per torte, oppure sul fondo di una teglia a forma di molla. Per creare barrette cheesecake a forma di spuntino, i biscotti sbriciolati possono essere premuti sulla base di una teglia quadrata.
La pastella per la torta di formaggio Oreo può essere miscelata insieme con crema di formaggio, zucchero, estratto di vaniglia e uova. A seconda delle preferenze di gusto dello chef, i biscotti sbriciolati possono essere mescolati nella pastella anche prima della cottura. Alcuni pezzi di biscotto dovrebbero essere riservati da utilizzare come guarnizione decorativa per la torta. Questi pezzi di biscotto possono essere rotti a metà o in quattro e immersi nel cioccolato al latte che è stato sciolto in un forno a microonde. Una volta che il cioccolato si è indurito, questi biscotti imbevuti possono essere inseriti in piccoli cucchiai di panna montata attorno ai bordi della torta per un finale bello e delizioso.
La cheesecake Oreo può essere cotta in forno caldo tra 45 minuti e un’ora. Per garantire che il centro della cheesecake sia completamente cotto, lo chef può beneficiare del fatto che la torta rimanga nel forno con il calore spento per altri 30 minuti a un’ora. Una volta terminata l’impostazione della torta, può essere messa in frigorifero per diverse ore prima di servire.
Gli amanti degli Oreo possono essere soddisfatti dei biscotti Oreo ricoperti di cioccolato o semplici, ma per coloro che preferiscono un’aggiunta dolce e piccante al loro dessert, accanto a loro possono essere servite fragole o lamponi tritati. Queste bacche possono essere ridotte in una padella a fuoco medio-basso, mescolate con una piccola quantità di zucchero e succo di limone. La salsa finale deve essere spruzzata sulla torta al forno.