Mentre la moka a volte ? meglio conosciuta come una miscela di caff? oggi, le origini di questa bevanda sono un po ‘pi? coinvolte. Spesso considerato il caff? coltivato pi? antico del mondo, la moka ? una miscela molto forte e leggermente amara di chicchi di caff? selezionati. Il nome della bevanda deriva dal porto nello Yemen, dove si pensa che il caff? sia stato esportato per la prima volta. Oggi viene generalmente utilizzato per fare riferimento a diverse bevande a base di caff?, tra cui spesso cioccolato e ingredienti simili.
Bevande al caff?
In molte parti del mondo, la “moka” ? diventata un caff? dal sapore unico che lo distingue dagli altri fagioli. Molte bevande speciali al caff? usano questi chicchi particolari come parte della ricetta di base, oltre a includere la parola nel nome della bevanda personalizzata. Ad esempio, un “latte alla moka” di base include la combinazione del caff? preparato da questi chicchi, una piccola quantit? di sciroppo di cioccolato o polvere e una leggera aggiunta di latte al vapore. Poich? questa bevanda ? cresciuta in popolarit?, molte persone la chiamano ancora con questo nome, anche quando vengono usati altri chicchi per fare il caff?.
Utilizzando la ricetta di base del caff? e del cioccolato, negli ultimi anni sono apparse diverse bevande. Le bevande “Swiss mocha” utilizzano un ricco cioccolato svizzero nella ricetta, mentre “Suisse mocha” si riferisce spesso a una bevanda a base di cioccolato in polvere. Molte persone godono di questi tipi di bevande calde o fredde e li acquistano preconfezionati da numerosi supermercati.
Preparazione domestica
Anche senza una macchina speciale, queste bevande sono abbastanza facili da preparare a casa. In genere ? necessaria una macchina per il caff?, in modo che qualcuno possa preparare una caffettiera fresca, di solito un po ‘pi? forte del normale. Mentre le fave possono essere usate, non ? assolutamente essenziale e qualcuno pu? semplicemente combinare il caff? con sciroppo di cioccolato o mix di cioccolata calda in polvere. Qualcuno pu? quindi riempire la bevanda con latte riscaldato e schiumato, anche se questo non ? necessario.
Origini e coltivazione
La produzione e la spedizione delle fave inizi? nel 17 ? secolo e presto si diffuse in molte diverse aree del mondo. Verso la met? del XIX secolo, fu distribuito da molti altri porti importanti, incluso il porto di Aden lungo la penisola arabica. Oggi, questi chicchi di caff? sono coltivati ??in numerosi paesi e distribuiti da varie localit?.
Coltivare i chicchi di caff? per produrre moka di solito comporta un’attenta coltivazione in piccole aziende agricole. Le fattorie si trovano in genere in climi ideali trovati in terreni montuosi. I coltivatori spesso scolpiscono le terrazze ai lati della montagna per fornire l’ambiente controllato ideale per i fagioli.