Molti negozi di alimentari offrono molto su grandi pacchi di carne. Queste confezioni contengono diversi pasti a base di carne, in un unico pacchetto, a un prezzo scontato. L’acquisto di carne sfusa è un ottimo modo per risparmiare denaro, se sai come congelarlo correttamente.
Quando acquisti carne sfusa allo scopo di congelarla, è importante sapere come conservarla correttamente. Il congelamento della carne deve essere eseguito correttamente, altrimenti la carne potrebbe bruciarsi nel congelatore. La carne deve andare nel congelatore immediatamente dopo averla portata a casa. Lavarsi accuratamente le mani e tutti gli utensili che si possono utilizzare per evitare di contaminare la carne con batteri. È necessario eliminare il grasso in eccesso prima di congelare la carne.
La carne deve essere conservata in sacchetti per congelatore appositamente progettati, avvolti in un foglio avvolto in un involucro di plastica o entrambi. Alcuni contenitori di plastica sono anche realizzati appositamente per congelare carne e altri prodotti. I tagli di carne possono essere separati con carta oleata. La carne deve essere accuratamente avvolta, soprattutto se non conservata in un sacchetto per congelatore. La maggior parte delle carni ha una durata del congelatore di alcuni mesi prima che anche le migliori carni incartate inizino a peggiorare.
Ci sono alcuni consigli da tenere a mente quando si congela la carne. I frutti di mare freschi devono essere puliti prima di essere congelati. Le vongole devono essere sgusciate prima del congelamento; tuttavia, ciò non è necessario per le ostriche. Se la carne viene scongelata, è possibile ricongelarla di nuovo, anche se parte della qualità della carne potrebbe andare persa. La carne deve essere separata in confezioni che si congelano entro ventiquattro ore per evitare che la carne vada male prima che sia completamente congelata. Questo funziona a circa tre sterline (un po ‘meno di 1,5 chilogrammi).
Il congelamento della carne acquistata in blocco è un modo semplice per ridurre i costi della spesa. La carne deve essere scongelata nel microonde o in frigorifero. Consentire lo scongelamento della carne su un bancone è pericoloso, poiché i batteri si moltiplicano facilmente quando la carne supera i 5 ° C. Congelando e scongelando correttamente, la carne eviterà che i tuoi acquisti di carne diminuiscano di qualità prima che tu possa goderne.