Bisquick Gluten Free è una miscela di cottura prodotta da General Mills Inc. e che non contiene farina normale, che contiene glutine. Le miscele di cottura originali Bisquick usano farina di grano normale, ma Bisquick Gluten Free contiene farina di riso. Per usare correttamente Bisquick Gluten Free, le persone che vivono uno stile di vita senza glutine devono modificare alcune ricette per ottenere gli stessi risultati delle miscele regolari che contengono glutine.
Il glutine è un tipo di proteina presente nel grano, nella segale, nell’avena e nell’orzo. Le persone che hanno sensibilità al glutine non sono in grado di digerirlo e, se ingeriscono la proteina, soffrono di problemi gastrointestinali estremi. Questi problemi possono essere così gravi che potrebbe essere necessario il ricovero in ospedale. Anche la minima quantità di glutine ingerita da una persona che non può tollerarlo può nuocere alla sua salute. Una dieta priva di glutine può apportare benefici a chi soffre di celiachia, dermatite erpetiforme e comuni allergie al grano.
La miscela di cottura senza glutine Bisquick è un’opzione per le persone intolleranti al glutine. Quando si preparano determinate ricette, queste persone devono modificare i passaggi secondo le istruzioni fornite sulla confezione. Le persone possono trovare ricette modificate sulla confezione o online. Un’opzione senza glutine è una ricetta per il pollo al forno con un rivestimento croccante, che è ottimo per le persone che bramano il pollo fritto ma non possono avere il normale tipo di impanatura fritta. Altre ricette includono gnocchi di pollo, torta al caffè, crostata alle fragole, palline di formaggio e persino una torta al cheeseburger senza glutine.
Ci sono, tuttavia, alcune ricette che le persone che soffrono di allergie al glutine devono modificare quando usano la miscela di cottura senza glutine Bisquick. Il mix contiene farina di riso anziché grano, quindi gli altri ingredienti nella maggior parte delle ricette senza glutine si comportano in modi molto diversi quando sono cotti. Alcuni esempi includono cialde, pancake e biscotti. Consentire al forno di preriscaldare e non setacciare mai la miscela di cottura sono entrambi i modi per migliorare la qualità della cottura con Bisquick Gluten Free.