L’olio di sardina è un tipo di olio raccolto da piccoli pesci simili alle aringhe noti come sardine. L’olio è ampiamente utilizzato nella produzione. Ha anche benefici nutrizionali, simili agli oli di altri tipi di pesce come il salmone.
Una varietà di aziende utilizza olio di sardine come lubrificante. La sostanza è un ingrediente comune in vernici, vernici, linoleum e persino biocarburanti. Il sapone è un altro prodotto in cui viene utilizzato l’olio di sardina. Il fatto che le persone utilizzino l’olio di sardina in così tante capacità oltre a ingerire l’olio ha portato a barzellette che l’olio di sardina è una delle poche sostanze che funziona altrettanto bene nel corpo come lo fa in una macchina o sul muro di qualcuno.
Dal punto di vista nutrizionale, l’olio di sardine è una delle fonti più ricche di acidi grassi omega-3, accanto all’olio di salmone. Gli scienziati ritengono che questi acidi grassi siano fondamentali per l’assorbimento del calcio, che è un requisito per le ossa forti. Aiuta anche in altri processi fisici come la coagulazione del sangue, la trasmissione di impulsi nervosi e la strutturazione delle proteine.
Un altro vantaggio per la salute degli acidi grassi omega-3 trovati così abbondantemente nell’olio di sardina è la riduzione dei livelli di trigliceridi. Alti livelli di trigliceridi sono associati all’accumulo di placca nelle arterie, che può aumentare la pressione sanguigna e danneggiare il cuore. I medici non possono considerare l’olio di sardina come una cura per il cancro, ma è stato dimostrato che gli acidi grassi omega-3 nell’olio riducono il rischio di alcuni tipi di cancro.
L’estrazione di olio dalle sarde comporta lo stesso processo di base dell’estrazione di olio da altri pesci. I lavoratori tagliano e cucinano le sarde con il vapore. Quindi centrifugano il pesce per separare l’olio e l’acqua dalla polpa di pesce o farina di pesce. Dopo la separazione del pasto e del liquido, i lavoratori separano olio e acqua. L’olio viene quindi purificato e gli antiossidanti vengono aggiunti prima dell’imballaggio se l’olio è destinato al consumo.
Per scopi industriali, la sardina viene messa in bottiglie o vasche di grandi dimensioni. Le persone spesso scelgono di ingerire olio di sardine mangiando i pesci di sardina. Le sardine hanno un sapore e un odore piuttosto forti, quindi per le persone che non si preoccupano del gusto, la sardina è disponibile in capsule. L’ingestione di olio di sardina in questo modo è abbastanza semplice, poiché la persona che prende la capsula non può assaggiare direttamente l’olio. Questo tipo di olio è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali, nonché online sia per scopi nutrizionali che industriali.