Per molti intenditori di vini, è essenziale avere il bicchiere adatto per un particolare tipo di vino. Ci sono forme e dimensioni apparentemente infinite tra cui scegliere, ma i bicchieri da vino bianco di solito condividono alcune caratteristiche. I bicchieri da vino bianco sono generalmente leggermente più alti e più piccoli alla base dei bicchieri da vino rosso. Inoltre, la parte superiore di un bicchiere può essere più stretta per i vini bianchi più dolci e delicati e più ampia per quelli più maturi con sapori più audaci. A volte lo stelo di un bicchiere da vino bianco è più lungo per mantenerlo a una temperatura più fresca, anche se alcuni bicchieri non hanno stelo. Di solito, gli occhiali della migliore qualità sono sottili, il che consente una corretta valutazione visiva e degustazione.
Quasi tutti i bicchieri di vino sono più stretti nella parte superiore della ciotola e più larghi nella parte inferiore, il che aiuta a dirigere l’odore del vino verso la bocca e il naso di una persona. Un vino con sapori più luminosi e più dolci può essere servito in un bicchiere con una parte superiore più stretta, che dirige il vino alla punta e ai lati della lingua. Un bicchiere dalla forma più lunga e verticale può essere utilizzato per i bianchi più corposi con sapori più audaci. Questa forma disperde il vino sul retro della lingua. Un bicchiere di vino bianco di solito ha una ciotola più stretta di un bicchiere di vino rosso, ma dovrebbe comunque essere abbastanza largo da far roteare il vino e osservare le sue gambe e altre caratteristiche visive.
I bicchieri di vino bianco hanno spesso un lungo gambo in modo che il vino non sia riscaldato dal contatto con la mano di una persona. Tenere un bicchiere dallo stelo impedisce anche di sporcare la ciotola, il che può sminuire l’ispezione visiva del vino. Per alcune persone, un bicchiere da vino a stelo più lungo è anche visivamente più attraente di uno con uno stelo più corto. Sono disponibili anche bicchieri da vino senza stelo che hanno un aspetto più casual e sono meno fragili dei bicchieri a gambo lungo.
Per coloro che sono bevitori di vino casuali, di solito è sufficiente un bicchiere sottile di buona qualità, anche se gli intenditori più seri possono preferire il cristallo. Un bicchiere di vino bianco dovrebbe avere un bordo più sottile in modo che il vino possa essere sorseggiato correttamente. Poiché i bicchieri di vino bianco possono variare notevolmente nel prezzo, è meglio scegliere il materiale di migliore qualità che sia ancora conveniente per un budget individuale.