Il riso Taco è un piatto che ha avuto origine ad Okinawa, in Giappone, negli anni ’60, quando un certo numero di militari americani viveva in una base in quella zona che voleva mangiare cibi che ricordassero loro di casa. È un tipo di cucina Tex-Mex, tipicamente prodotta combinando il tipo di carne macinata che si trova nei tacos con il riso bianco che è un alimento base in molti piatti giapponesi diversi. Il riso Taco rimane un alimento relativamente comune in Giappone fino ad oggi, anche se è popolare anche altrove, in particolare negli Stati Uniti.
Esistono diverse ricette per il riso taco disponibili online. È un piatto abbastanza semplice da realizzare che può essere personalizzato in base alle diverse preferenze di gusto. La maggior parte delle persone usa carne macinata per il componente di carne macinata, ma può anche essere usata tacchino macinato o pollo macinato per un’opzione di grasso leggermente inferiore. Cucinare la carne con spezie messicane come peperoncino o cumino è uno dei modi più semplici per prepararla; la maggior parte delle persone usa anche aglio e cipolla, o addirittura cucina la salsa direttamente con la carne. Anche aggiungere semplicemente un pacchetto di condimento per taco è un’opzione, anche se questi tendono ad essere piuttosto ricchi di sale.
Oltre alla carne, alcune persone aggiungono verdure extra al piatto di riso taco. In Giappone è spesso servito con lattuga e pomodoro, a volte anche con cetriolo aggiunto. In questo modo diventa un tipo di insalata di taco. È con l’aggiunta di riso bianco normale, riso giallo o persino riso integrale per renderlo più sano e aggiungere fibre extra, che diventa il pasto di riso taco più tradizionale. Questo aiuta anche a renderlo più abbondante rispetto alla semplice carne e verdure. Per chiunque voglia rendere il piatto completamente vegetariano, sostituire i fagioli con la carne macinata è un’opzione.
Il riso taco è spesso condito con formaggio grattugiato o panna acida e servito caldo, rendendolo ancora più simile ai tacos tradizionali. Questo piatto è una buona scelta per persone di tutte le età, e soprattutto i bambini apprezzano il riso taco perché è facile da preparare e da mangiare. È un pasto popolare per il pranzo o la cena, ma fa anche uno spuntino notturno molto comune. Rappresenta semplicemente uno dei molti modi in cui le cucine di varie culture si combinano per creare opzioni nuove e spesso deliziose.